Kuharija – Stran 47 – Sladke petke

Nedeljsko uživanje

7. 11. 2016 3 minut branja

Ne maram hladnega in deževnega vremena. Tale letni čas, ki prihaja mi ni niti malo pisan na kožo. Večina dejavnosti moramo prilagoditi, saj je tema že ob petih. Nič več srkanja kave in posedanja ob Ljubljanici po delovnem dnevu. In potem so tukaj še deževni vikendi, ko postanemo leni. Zdi se, da je najbolje, da cel dan poležavamo, jemo, gledamo televizijo. No meni kakšen tak dan ustreza, ampak če tole počnem več dni zaporedoma postanem tečka. 🙂 Svojo razpoloženje poskušam izboljšati ali s peko oziroma v zadnjem času s pospravljanjem predalov. Ja, po tridesetem človek dobi precej čudnih navad. :)…

Nadaljuj z branjem

v Kuharija

Sladka Restavracija drugič

23. 10. 2016 4 minut branja

Minilo je že par tednov odkar je Sladka Restavracija odprla svoja vrata. Tako, da je bil že skrajni čas, da gosti nove goste. Tokrat sem na kosilo povabila svoji sestri oziroma sta se bolj sami povabili, saj sta bili par dni pri meni. 🙂 Hecam se, obiska sem bila zelo vesela, saj je le malokrat, da me moji domači obiščejo v Ljubljani. Za pripravo jedilnika priznam, da nisem porabila veliko časa, saj sta sestrci pravi “špuravki”. 🙂 Bilo je potrebno združiti preproste sestavine, katere marata ter ju spominjajo vsaj delno na mamino nedeljsko kosilo. Priznati moram, da sta me prijetno…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Zeljna solata

20. 10. 2016 1 minuta branja

Lahko bi celo trdila, da je zeljna solata zraven paradižnikove ena izmed mojih najljubših. Sicer, če sem bolj natančna je najljubša tista, ki jo pripravi moja mama. Naredim jo popolnoma enako, sledim njenih navodilom ter sestavinam, ampak še vedno ni tako dobra. Ni pa tako slaba, da ne bi bila užitna. 🙂 In vaja dela mojstra. 🙂 Sestavine: zelje sol, poper, kumina bučno olje kis fižol (ni nujen) Zelje očistimo ter narežemo na tanke rezine. Vsekakor priporočam, da si pomagate s kuhinjskim robotom ali za to zadolžite svojega moža. Pa še fajn se mu bo zdelo, ker vam pomaga.…

Nadaljuj z branjem

v Predjedi

Haloška bučna juha

17. 10. 2016 2 minuti branja

Poletje je izginilo, prišla je jesen v vseh čudovitih barvah ter pridelkih. V jeseni se na naših jedilnik začne pogosto pojavljati bučna juha. Bučno juho sem tokrat pripravila za posebno priložnost, in sicer za kosilo z mojimi sestrcami teden dni nazaj, saj je bila Sladka Restavracija ponovno odprta. Ampak o tem v objavi, ki sledi čez nekaj dni. Tokrat se posvetimo pripravi moje čudovite bučne juhe. 🙂 Sestavine: dober kilogram hokaido buče velika čebula dva stroka česna sol, poper, olivno olje kisla smetana bučno olje bučna semena S pripravo bučne juhe nisem komplicirala, saj nisem želela uporabiti tisoč…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Mini Bananini šarkeljčki

15. 10. 2016 3 minut branja

V Hoferju sem nedavno nazaj kupila silikonski model za mini šarklje. In ker moj zaročenec nenehno godrnja, ko kaj kupim ter ne uporaljam sem se tokrat odločila, da bom model takoj uporabila, da dokažem kako je bil potreben. 🙂 Iskreno? Zavedam se, da ga ne potrebujem, ker imam doma že tisoč in en podoben model. 🙂 Tortice, v kolikor jih pečemo v tem modelu izgledajo res glamurozne, kot v najboljših slaščičarnah. V kolikor seveda ne izgubimo živcev pri vlivanju mase v model ter pri odstranjevanju tortic iz njega. Če nam to uspe, smo res slaščičarske carice. 🙂 Sestavine:…

Nadaljuj z branjem

v Kuharija

Odprtje Sladke Restavracije

1. 10. 2016 4 minut branja

In je doživela svoje odprtje. 🙂 Moja mala restavracija na Bežigradu. 🙂 Slog otvoritve je bila preprostost, saj je preprosta hrana največkrat najboljša in najokusnejša. Želela sem postreči nekaj kar ima rada večina ljudi, priprava pa ne vzame veliko časa (ostane nekaj časa za počivanje) ter bo navdušila goste. In prišla na idejo mehiške večeri. 🙂 Prva gosta v Sladki restavraciji sta bila Urh in Karmen, ki sta moram se takoj pohvaliti domov odšla zadovoljna in nasmejana. 🙂 Jedilnik: tortilja čips s paradižnikovo omako ter naribanim sirčkom piščančje tortilje jelly shots s tekilo nutella browniji z vanilijevim sladoledom …

Nadaljuj z branjem

v Potepanja

Skutina torta iz Velike Planine

18. 9. 2016 2 minuti branja

Velika Planina? A ste jo že obiskali? No, jaz sem jo dobra dva tedna nazaj s svojimi sodelavci. Odločili smo se, da organiziramo team-building, da se malce sproščeno podružimo. Namen je bil dober, vendar se veliko zaposlenih zaradi osebnih zadev ni udeležilo pohoda na Veliko Planino. Meni je bilo super, spet sem dihala svež zrak, pila sveže mleko, videla kravice, skoraj stopila v kakšen drek. Vse to ima svoje čare. 🙂 Na Veliki Planini sem kupila odlično domačo skuto in že na poti domov premlevala kaj bom spekla. Sestavine: 100 g rozin ali brusnic rum 150 g maslenih…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Listnate košarice z grškim jogurtom

31. 8. 2016 3 minut branja

Prvič, ko sem obiskala Grčijo sem postala prava oboževalka grškega jogurta. Mislim, da sem pojedla več kot 5 kg jogurta v enem tednu. Všeč mi je, da so naše trgovine dobro založene z njim, vendar seveda ni tako dober kot pravi grški jogurt. Vsaj meni se zdi, da je njihov veliko bolj kremast. In ko ne moreš imeti originala, se pač zadovoljiš s ponaredkom. 🙂 Pri modi se nam tole velikokrat zgodi, a ne? 🙂 Prav tako sem vam sladico z grškim pridihom obljubila še v moji zadnji objavi, en del sem izpolnila s Kretsko pito, drug prihaja sedaj, in…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Cretan pita s feto

27. 8. 2016 3 minut branja

Obljubo je potrebno izpolniti, zato z vami delim recept za Kretsko pito, katero sva jedla v najini najljubši restavraciji Beachcomber na otoku Kreta. Tam je bila malce drugače narejena kot moja, saj sem želela združiti v eni sladici burek ter baklavo in še vedno ohraniti okus po feti. No, lotimo se priprave. 🙂 Sestavine: vlečeno testo (kupljeno) feta sir kisla smetana (180g, cel lonček) olje (olivno/rastlinsko) med limonin sok maslo sladkor v prahu Pekač, katerega sem uporabljala je bil pekač za pite (manjši, premer 10 cm), katerega premažemo z maslom. Glede na količino nadeva, ki sem ga…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Limonina torta z maskarpone kremo

14. 8. 2016 3 minut branja

Preden z vami delim dogodivščine z dopusta na otoku Kreti v Grčiji še preprost recept za limonino torto s maskarpone kremo. Obožujem potovanja, kjer spoznam nove ljudi, njihove običaje, poskusim kulinarične specialitete, ampak najlepše se je vrniti v svoj dom. Po več dnevnem poležavanju in brezdelju sem pogrešala kuhanje in peko, zato sem že med poletom domov odločila, da moram čim prej nekaj speči. Kakšne tri tedne mi zelo paše okus limone in da ne pečem vedno istega sem poiskala recept za preprosto limonino torto z odlično kremo. Svetujem, da najprej pripravite maskarpone kremo in jo do trenutka, ko boste…

Nadaljuj z branjem