Kategorija

Glavne jedi

Kategorija
v Glavne jedi

Špageti bolognese

2 minuti branja

Pri pripravi bolonjske omake uporabljam kombinacijo mlete govedine in svinjine. Za okrepitev okusa uporabimo par rezin slanine. Temelj italjanske bolonjske omake, kot vseh njihovih jedi, je tako imenovan soffritto. Soffritto je kombinacija čebule, korenja in stebelne zelene. Iskreno tole bazo uporabljam pri večini jedi, kot so rižote, mineštre, omake. Vsekakor bo bolonjska omaka odlična, če uporabimo kvalitetne sestavine – kvalitetne paradižnike in meso. Drug nasvet je, da se nam pri pripravi bolonjske omake, naj ne mudi. Kuhanje na nizki temperaturi naj traja vsaj dobro uro in pol. Na ta način, iz mešanice mesa, zelenjave in začimb izvlečemo res maksimalno okusa.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Testenine s pečeno cvetačo in brokolijem

2 minuti branja

Mnoga potepanja po Italiji so me naučila, da je okusne testenine mogoče pripraviti le z nekaj kvalitetnimi sestavinami. Tukaj sta ključna elementa česen, limona in škrobnata voda, v kateri so se kuhale testenine. Sestavine: 400g brokolija in cvetače 300g polnozrnatih ali navadnih testenin 1 čebula 3 stroke česna sol, poper, olivno olje sok polovice limone po želji: mlet čili Pečico segrejemo na 190 stopinj. Na pekač obložen s peki papirjem položimo očiščene cvetove cvetače in brokolija. Začinimo s soljo in poprom ter poškropimo z olivnim oljem. Pečemo dvajset minut, po desetih minutah jih premešamo. V kolikor ste ljubitelji bolj hrustljave…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Mineštra chilli con carne

2 minuti branja

Pri današnjem ustvarjanju sva z možem klasični chilli con carne spremenila v zimsko mineštro chilli con carne. Je zelo podobna klasičnemu čiliju, le da sva ga obogatila z rdečo papriko in polnozrnatimi metuljčki (nadomesti se jih lahko s katerimkoli testeninami). Priprava traja le dobrih 30 minut in že boste lahko uživali v vašem kosilu ali večerji. Pekočnost mineštre prilagodite vašemu okusu in željam, midva sva kar ljubitelja pekočih jedi. 🙂 Sestavine: 1 večja čebula 2 stroka česna košček ingverja 500g mletega govejega mesa 2 koničasti papriki 2 korenčka konzerva pelatov 0,4ml vode ali še bolje goveje jušne osnove 1 žlica…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Enolončnica iz kislega zelja in prosene kaše

2 minuti branja

Prosena kaša se na naših jedilnikih v mojem otroštvu ni znašla. V preteklosti mi jo je mož neuspešno poskušal “vsiliti” v jedilnik in pripravil proseno kašo s suhimi slivami. Ni me prepričala. Ker pa se je paket prosene kaše od takrat valjal po najini shrambi, sem se odločila iz nje pripraviti jed, ki bi me prepričala k uvrstitvi prosene kaše na jedilnik. Ob naštevanju jedi, ki jih je mož jedel v otroštvu iz prosene kaše, me je najbolj pritegnila enolončnica. Enolončnica iz kislega zelja in prosene kaše. Po želji dodamo prekajeno meso ali klobaso. Sestavine: 1 čebula 500g kislega zelja…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavne tortilje

2 minuti branja

Dva dneva na teden se odrečem mesu in prav presenečena sem koliko dobrih jedi se lahko pripravi iz zelenjave. Zelenjavne tortilje so nastale spontano, pa še veliko zelenjave sem porabila. Nad končnim izdelkom popolnoma navdušena, meso mi niti malo ne manjka. Priprava jedi vam bo vzela uro časa, največ vzame samo rezanje zelenjave :). Ostanke shranimo v hladilnik in jim pojemo drug dan za malico. V hladilniku jih lahko hranimo dva dni, brez skrbi. Sestavine za tortilje (za 6 -8 tortilj): 1 rdeča čebula 1 rdeča paprika 1 rumena paprika 400g šampinjonov 1 zelena bučka manjša pločevinka koruze začimbe: sol,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Ričet s klobaso

2 minuti branja

Ričet, enoločnica, ki se bo še kako prilegla v prihajajočih hladnih januarskih dnevih. Sama jo vedno pripravim (pre)več in jo shranim v zamrzovalnik. Za trenutke, ko mi ne zneslo pripraviti nekaj za pod zob ali za kakšen turobni sobotni dan, ki ga bom raje preživela pred TV-jem kot v kuhinji pred štedilnikom. Vsaka slovenska gospodinja, ima verjetno svoj recept za ričet in prepričana sem, da vsaka trdi, da je njen najboljši. 🙂 Sama vanj ne dodam krompirja, s katerim se ga dodatno zgosti. Mislim, da to ni potrebno, saj ješprenj in čas kuhanja poskrbita, da bo ta lepo zgoščen. Od…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Testenine s kislo smetano in tuno

1 minuta branja

Že dolgo nisem objavila nobenega recepta za slane jedi. Na to jed imam toliko spominov, saj ko sem živela še sama, sem si tole jed neštetokrat pripravila. Najraje sem sicer uporaljala testenine s sipinim črnilom, ampak jih tokrat nisem našla v nobeni trgovini, zato sem uporabila kar pisane peresnike, ki so odlično popestrili izgled krožnika. Sestavine: 250g peresnikov (100-125g na osebo) 1 čebula 1 strok česna lonček kisle smetane konzerva tune manjša konzerva kuhanega graha začimbe: sol, poper Čebulo in česen olupimo in nasekljamo na drobno. Tuno in grah odcedimo. Testenine skuhamo v skladu z navodili iz embalaže, al dente.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pečen riž in piščanec

2 minuti branja

Recept, pri katerem bo večino dela opravila vaša pečica. Božansko kosilo ali pozna večerja, riž in piščanec pripravljen v pečici. Sestavine: 1 velika čebula 3 rdeče koničaste paprike skodelica riža voda ali jušna osnova 400g piščančjih peruti (zgornji del) začimbe: sol, poper, sladka paprika, mleti česen maslo in olivno olje Čebulo olupimo in nasekljamo, papriko očistimo ter narežemo na manjše koščke. Piščančje meso operemo, osušimo in začinimo s soljo, poprom, papriko in mletim česnom. Na štedilnik pristavimo ognjevarno posodo in dodamo brizg olivnega olja. Na olju na hitro popečemo piščančje peruti, le toliko da dobijo barvo. Do uporabe jih…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pečene goveje kroglice

2 minuti branja

Par dni nazaj sem objavila recept za omako iz pečenih paradižnikov, recept najdete TUKAJ. V tokratni objavi z vami delim predlog kako to omako uporabiti pri pripravi pečenih govejih kroglic. Odlična ideja za kosilo oziroma večerjo. Priprava ne vzame veliko časa, zato jih lahko pripravimo tudi ob delavnih dnevih. Kot lahko opazite iz recepta pri pripravi nisem uporabila nobene moke, edino vezivo so jajca. Po želji dodajte v maso za kroglice drobtine oz. namočen star kruh. Sestavine: 450g govejega mletega mesa 2 srednji čebuli 2 stroka česna olivno olje sol, poper, mlet čili 1 jajce 600-800 ml pečene paradižnikove omake (oz.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščanec v paradižnikovi omaki

1 minuta branja

Par dni nazaj sem objavila recept za omako iz pečenih paradižnikov, recept najdete TUKAJ.. V tokratni objavi z vami delim predlog kako to omako uporabiti pri pripravi kosila ali večerja. Nastali so okusni piščančji fileji v omaki iz pečenih paradižnikov. TOP. 🙂 Sestavine: 400g piščančjih filejev 1x srednja velika čebula 500ml paradižnikove omake sol, poper olivo olje sveža bazilika Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Na obeh straneh jih začinimo s soljo in poprom. V ponev vlijemo olivno olje in popečemo prsa na obeh straneh, da dobijo lepo rjavo barvo. Pečemo dobrih 10 minut, nikakor jih ne smemo…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close