Glavne jedi – Stran 13

Pica polžki

6. 9. 2019 1 minuta branja

Pica polžki pečeni v pekaču za mafine. Odlična ideja za prigrizek, ko se oglasijo vaši prijatelji, za filmski večer ali enostavno ko se želite pocrkljati. Jaz jih nisem delila z nikomer. 🤪 Naj sam omenim, da sem pica polžke pripravila z omako iz pečenih paradižnikov. Recept najdete TUKAJ. Sestavine za pica polžke: 1x zavoj listnatega testa paradižnikova omaka šunka in sir Pri pripravi pica polžkov sem uporabila navadno šunko in nariban sir. V kolikor niste ljubitelji šunke lahko narediti polžke le s sirom ali šunko zamenjate s katerokoli drugo salamo ali mesnino. Jasno, lahko uporabite tudi vam ljube dodatke (recimo gobice),…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Omaka iz pečenih paradižnikov

4. 9. 2019 2 minuti branja

Recept za noro okusno paradižnikovo omako iz pečenih paradižnikov. Pripravimo jo lahko vnaprej, hranimo v hladilniku do enega tedna ali v zamrzovalniku do meseca in pol. Uporabimo pri pripravi pic, testenin, rižot ali v kombinaciji z mesom. Obljubim, da z vami podelim kakšen recept še ta teden. Sestavine za pečene paradižnike: 2kg paradižnikov (lahko uporabimo kombinacijo navadnih in češnjevih paradižnikov) 5 strokov česna olivno olje sol, poper, mleti čili sveže začimbe: timijan in rožmarin Pečico segrejemo na 210°C. Paradižnik operemo in narežemo na poljubne kose in ga naložimo v pekač. Dodamo olivno olje, stroke česna in začimbe. Dobro premešamo…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pečene filane paprike

26. 8. 2019 2 minuti branja

Zdrava verzija legendarnih filanih paprik, saj sem riž nadomestila s cvetačnim rižem in moko v omaki s kislo smetano. Včasih je potrebno, da posežemo po kakšni bolj zdravi verziji jedi in tukaj iskreno nisem pretirano pogrešala riža. Paprike so pečene v pečici, v moji super vsestranski posodi Stone Legend CopperLux. Sestavine: 6 srednje velikih paprik 2x čebula (ena za maso in druga za omako) 2 stroka česna olivno olje 500g mletega mesa 200g cvetačnega riža zažimbe: sol, poper, mleti čili, suh peteršilj, dimljena paprika pločevinka paradižnikove omake 3-4 žlice kisle smetane Najprej se lotimo priprave paradižnikove omake. V ognjevarni…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pesini široki rezanci

17. 8. 2019 2 minuti branja

Dobrih šest mesecev je trajalo, da je prišla mirna nedelja, ko sem se lotila preizkušanja novega Kitchen aid nastavka za izdelavo testenin. Veliko lažje bi bilo, če bi prvič naredila navadno testo za domače testenine, ampak ker si rada zagrenim življenje, sem se takoj lotila testa iz rdeče pese. Zaključek je, da nakup nastavka za pripravo testenin toplo priporočam. Zelo priročna mašinca, verjetno mi bo prav prišel tudi pri valjanju testa za piškote. Sestavine: 2 jajci 2 rumenjaka 1 čajna žlička soli 1 žlica olivnega olja 500g ostre moke dve srednje veliki rdeči pesi Najprej se lotimo priprave pireja…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Murkova solata

23. 7. 2019 1 minuta branja

Lahka in osvežilna solata iz domačih kumaric (mi na Štajerskem jim rečemo murke😀) z lahkim in kremnim dresingom iz kisle smetane in drobnjaka. Ko iščemo preprosto poletno solato, ki poudari svežino domačih kumar, iz našega vrta, je to to. Priprava zdrave, kremaste solate s kumaricami s kislo smetano in drobnjakom, traja le 15 minut. Sestavine: 3-4 kumarice 1 čebula sol, poper, olivno olje lonček kisle smetane šop drobnjaka limonin sok Kumarice operemo in osušimo. S pomočjo mandoline jih narežemo na tanke rezine. Čebulo prav tako narežemo na kolobarje. V posodi zmešamo kislo smetano, na tanko narezan drobnjak, sol in poper.…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Solata z grahovim pestom

10. 7. 2019 2 minuti branja

Poletje je pravšnji čas za hladne solate, ki jih lahko ponudimo kot prilogo ali pojemo kot samostojno jed. Obožujem testeninske solate, zato vedno poskušam nove variant. Pred časom sem na internetu naletela na recept za grahov pesto, ki ga bo kmalu po vrtovih, v izobilju. V sam pesto sem dodala še par listkov sveže mete, ki je letos zasedla moj balkon. Za izdelavo tega pesta potrebujemo sledeče sestavine: 500g graha (zamrznjen ali svež) 1 žlica limoninega soka 50g naribanega parmezana sol in poper 1 strok česna 3 žlice olivnega olja pest sveže mete V kolikor uporabimo zamrznjen grah, ga je…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Juha mojega otroštva – z grahom in lisičkami

6. 7. 2019 2 minuti branja

Čas je že bil, da na blogu objavim kakšen recept jedi, ki smo jih jedli v otroštvu. Na naših mizah ni bilo škampov, pice, hamburgerjev, ampak le domače jedi, pripravljene izpod maminih rok. V mojem spominu so ostale juhe in tale župca je ena izmed mojih ljubših. Juho smo doma pripravljali četudi ni bila sezona lisičk in graha, saj smo doma navajeni, da vse pridelke shranimo v zamrzovalniku. Sestavine: 1 čebula 250g lisičk 250g graha (v strokih ali brez) 2 korenčka zelenjavna jušna osnova ali voda olivno olje začimbe: sol, poper, lovorov list Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Lisičke…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Prosena kaša s suhimi slivami

17. 6. 2019 2 minuti branja

Kot otrok sem pri babici pogosto jedel proseno kašo s suhimi slivami. Kljub temu, da je sladka jed, smo jo imeli navadno za kosilo. S starostjo postajam(o) vse bolj nostalgični in osebno sem že nekaj časa želel te prosene kaše s suhimi slivami. Pri Klavdiji doma tega niso jedli na tak način, zato sem se moral pobrigati kar sam. Sestavine za kašo: 750ml mleka 100g prosene kaše 10-15 suhih sliv (po možnosti izkoščičenih) 150ml sladke smetane 3 žlice sladkorja ščepec soli Po želji: cimet, med, maslo,… Mleko v kozici zavremo in pri tem nenehno mešamo, da se ne zgodi…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Polnjene testenine

7. 6. 2019 1 minuta branja

Včasih prav paše vegeterijansko kosilo. Po dolgem času nisem nit malo pogrešala mesa. 👍Polnjene testenine s skuto in drobnjakom. Sestavine: 250g testenin (polžki) 1 čebula 700ml paradižnikove omake 500g skute 1 jajce šop drobnjaka sol, poper 100g naribanega sira Pečico segrejemo na 200 stopinj celzija. Testenine skuhamo v skladu z navodili na ovoju. Čebulo nasekljamo in na žlici olivnega olja prepražimo. Dodamo paradižnikovo omako in segrejemo do vretja. Odstavimo in v vmesnem času pripravimo nadev za polžke. V posodi zmešamo skuto, jajce, na drobno nasekljan drobnjak in začimbe. S pomočjo žlice napolnimo polžke, katere polagamo v paradižnikovo omako. Posujemo z…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Piščančje fajite

3. 6. 2019 2 minuti branja

Hitra in okusna večerja, ki jo lahko pripravi vsakdo. Priprava je enostavna, potrebna je le dobra volja. Gremo kuhat. 😀 Sestavine: 500g piščančjih filejev začimbe za meso: mlet ingver, mlet česen, kumina, sojina omaka, čilijeva omaka, sol olivno olje 1x rdeča paprika 1x rumena paprika 1x rdeča čebula paket tortilj svež avokado rdeča in zelena omaka kisla smetana čilijeva omaka (po želji) Meso operemo in narežemo na poljubne manjše koščke. Začinimo ga z ščepcem soli, mletega ingverja, česna, kumine in dvema žlicama sojine omake. Sama sem ljubiteljica pekočih jedi, zato sem meso dodatno začinila še s čilijevo omako. Meso…

Nadaljuj z branjem