Glavne jedi – Stran 16

Zajček al se ne bojiš …

18. 12. 2017 3 minut branja

…, da v skledo Klavdiji priletiš. 🙂 Odkar sem postala ponosna lastnica litoželezne ponve, bi lahko nenehno kuhala v njej. Priprava je tako preprosta, verjetno ni potrebno, da si nek hud kuhar pa bo hrana iz litoželezne TOP. 🙂 Vse kar je potrebno obvladati je, rezanje zelenjave ter kupiti dober kos mesa. 🙂 Na to jed sem zelooo ponosna, saj sem zajčka pripravila boljše kot moja mama. 🙂 Do sedaj sem jedla načeloma zajčka pečenega samo izpod rok moje mame in nikoli ne bi stavila, da je točno zajček ta sestavina, v kateri jo bom prekosila. Saj zajce že leta…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Testenine z jastogom ter koromačem

12. 12. 2017 2 minuti branja

V okviru decembrskih objav sem pripravila, skuhala, poskusila toliko različnih sestavin, da NORO. Res ponosna sama nase ter na svojega moža, ki je moral vse to poskusiti. 🙂 Na mojem jedilniku se je znajdel tudi jastog. 🙂 Poskusila sem ga že, da bi se lotila priprave le-tega je bilo prvič. Verjetno niti do tega ne bi prišlo, če ne bi ob obisku Lidl-a zagledala teh lepih oranžnih zadevc v zamrzovalniku. Mislim, da za pripravo živega nimam jajc. 🙂 Pa tudi smilil bi se mi. Sestavine: 1x koromač 200 g testenin (katerekoli) 1 svež čili 150 g češnjevih paradižnikov meso…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Poprasta carbonara s pečenicami

4. 12. 2017 3 minut branja

Sem Klavdija in sem Ljubiteljica odličnih paštic. A se tudi vi lahko opišete s temi besedami? No, potem berite najprej 🙂 Šele po parih letih sem začela NORO eksprerimentirati z okusi, različnimi sestavinami pri pripravi omak za testenine. Končno se zavedam, da za odlične testenine ni potrebnih tristo sestavin, ampak samo par kvalitetnih. Hvala Jamie, on je moj največji navdih na mojih kuharskih pohodih. 🙂 Z vami delim njegov (spet) odličen in lahek recept za testenine z najbolj hitrimi mesnimi kroglicami kar jih poznam. Ne bo vam potrebno izgubljati časa s pripravo mesnih kroglic, ampak vam bodo na pomoč priskočile…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Riževi rezanci s piščancem

19. 11. 2017 3 minut branja

Vsak dan se na poti v službo sprehodim mimo trgovine Thai Asia Shop, ki se nahaja na Dunajski cesti, blizu Astre. Bil je že čas, da zaidem vanjo in nabavim kakšno novo stvar, ki bo obogatila moj obrok. Prvotni namen je bil nakup začimbe za pripravo kimčija, ampak na koncu se je zraven začimbe znajdlo v moji košarici marsikaj drugega – od sojine omake, čilijeve paste, red curry paste in riževih rezancev, kateri so se izkazali kot odlični! V kolikor se boste lotili priprave omenjene jedi vam priporočam obisk, saj boste v eni trgovini kupili vse sestavine. Cene so zelo ugodne,…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pica za začetnike

8. 11. 2017 2 minuti branja

Že lep čas se pripravljam na podvig, ki se imenuje priprava testa za pico. 🙂 In nekje je potrebno začeti pot uspešne priprave pica testa. Začela sem na začetku kot se spodobi, preprostem testu za pico, ki je primerno za začetnike kot sem sama. Testo ne vsebuje kvasa, zato je stoprocenten uspeh zagotovljen. Ne vem ali obstaja možnost, da ti priprava te pice spodleti. Mogoče, če se zmotiš v količini sestavin ali pečica zataji med peko. 🙂 Drugače možnosti neuspeha ne vidim. Sestavine za eno pico ali dve mini pici: 1 1/2 skodelica moke (skodelica in pol) 1/2 skodelica mlačne…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pečena kura

3. 9. 2017 2 minuti branja

Nedelje si ne predstavljam brez goveje juhe niti brez pečene kure (beri:piščanca). Pri nas doma je skoraj že tradicija, da mama speče v nedeljo celega piščanca. Tole je bilo prvič, da sem spekla za naju celega piščanca. Da ne boste mislili, da sva vsega takoj pojedla. Nisva, temveč sva iz ostankov pripravila kakšen dan kasneje solato, sendviče in tako naprej. Iz kosti sem pripravila odlično kokošjo osnovo, katero sem uporabila za rižote. Sestavine: zeliščno maslo (lahko uporabite navadno maslo) cel piščanec limona sol sveža zelenjava (korenček, čebula, por, koromač, česen..) sveža zelišča (rožmarin, lovorov list) Dobre pol ure…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Cvetačni riž

19. 4. 2017 2 minuti branja

Zadnje čase le malokrat zadiši iz moje kuhinje po zdravi prehrani. Popolnoma in brez slabe vesti sem se predajala užitkom ogljikovih hidratov. 🙂 Če pa so tako dobri. 🙂 Pred parimi tedni sem ponovno ob gledanju kuharskih oddaj zasledila pripravo cvetačnega riža. Gre za izredno bolj zdravo različico rižote, saj namesto riža uporabimo cvetačo, ki jo zmeljemo v kuhinjskem robotu. Nikoli ne bi rekla, da mi bo ta jed všeč, saj rižote ne more nič preseči, ampak me je kar navdušila. Pripravila jo bom v različnih verzijah, naslednjič definitivno z mesom, katero je manjkalo. 🙂 Sestavine: sveža cvetača 3 šalotke…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Regratovi rezanci z ocvirki in jajcem na oko

16. 3. 2017 2 minuti branja

Inspiracija za omako z ocvirki ter jajcem na oko je bila domača regratova solata, katero vsi dobro poznamo in jo obožujemo. Zato vam predstavljam mojo verzijo regratove solate na regratovih rezancih. 🙂 Kombinacija, ki človeka, kateri obožuje močne okuse ne bo nikoli razočarala. Izbrala sem sestavine, ki me v prvi vrsti spomnijo na dom, na našo skromno hiško sredi haloških hribov ter skromne in enostavne jedi, ki smo jih jedli v mojem otroštvu in mladosti. Na koncu se bo omaki ter doma narejenim rezancem pridružila popolno pečena jajčka na oko. Sestavine: regratovi rezanci 1x šalotka 1x mlada čebula ocvirki v…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Regratovi rezanci z ognjenimi paradižniki

13. 3. 2017 2 minuti branja

Omaka za testenine mora biti preprosta, vsebovati le par sestavin. Omenjeno bo moje vodilo pri pripravi omake za regratove rezance. 🙂 Omaka je bila zaradi čilijevega olja, ki ga je Rok naredil sam, ekstremno pekoča. Za moj okus celo preveč, saj pekoče okuse šele osvajam. Sestavine za eno porcijo: regratovi rezanci dve šalotki pest češnjevih paradižnikov različne velikosti in barve bazilika sol, poper čilijevo olje maslo parmezan Na čilijevem ali olivnem olju na hitro popražimo nasekljani šalotki. Češnjeve paradižnike operemo ter razpolovimo. Uporabila sem raznobarvne češnjeve paradižnike, katere sem kupila v Lidlu. Z njimi sem zelo zadovoljna, saj dajo…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Mesna štruca s slanino

2. 3. 2017 2 minuti branja

Pri pregledu bloga sem ugotovila, da se na njem nahajajo samo sladice. Ni res, da samo pečem, ampak tudi skuhati znam kaj okusnega in slastnega. Mislim, da priprave mesa ne obvladam še stoprocentno, peke stejkov se še nisem lotila, ampak za vse pride še čas. Življenje se je šele začelo. 🙂 Klasično mesno štruco sem želela malce izboljšati ter izpustiti sestavine kot so krekerji, drobtine. Po zadovoljnem obrazu mojega zvestega jedca je bila precej slastna. 🙂 Sestavine: 1 kg mletega mesa 1 jajce sol, poper, origano, kumina, peteršilj, koromačeva semena 1 srednje velika čebula olivno olje 2 žlički gorčiče 100…

Nadaljuj z branjem