Kategorija

Glavne jedi

Kategorija
v Glavne jedi

Račji ragu

2 minuti branja

Raca je sestavina, katera se večina izogne v velikem loku. Dokler nisem pripravila račjega raguja priznam, da se raca tudi na mojem jedilniku ni pogosto znašla. Verjetno predvsem, ker nisem vešča v pripravi oz. ker sem opazila, da je le malokrat dostopna v trgovinah. Sestavine za ragu: cela raca (moja je imela cca. 2kg, zamrznjena) začimbe: sol, poper, olivno olje 2 srednji rdeči čebuli 3 stroke česna kos stebelne zelene 300ml rdečega vina Chianti dve konzervi paradižnikove omake žlica paradižnikovega koncentrata lovorov list Za račji ragu najprej spečemo raco. V kolikor je zamrznjena, jo je potrebno pred peko odtajati, najbolje…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Solata s kokosovim piščancem

2 minuti branja

Pred prihodom decembra, se poskušam izogibati “slabi” prehrani, saj vem da bo december naporen, zato se na mojem jedilniku za večerjo ali kosilo velikokrat znajde solata. Ne solati ni samo neka pusta jed, s katero so nas silili v otroštvu, ampak je lahko zelo inovativna in barvita jed. Nedavno nazaj sem videla, da so kose piščanca povaljali v kokosu, namesto drobtin. Zdelo se mi je izredno zanimivo, zato sem tudi sama poskusila. Nad končnim izdelkom navdušena. Sestavine: zelena solata rdeč radič češnjevi paradižniki mlada čebula svež korenček mini piščančji fileji moka, jajca, kokos začimbe: sol, poper, mleti čili V…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščančja bedrca s papriko

1 minuta branja

Najraje pripravljam jedi, ki jih lahko končam v pečici. V času, ko se jed peče lahko v miru kaj pospravim, si privoščim kavico, prečekiram družbena omrežja, naredim solatko ali samo počivam. Piščančja bedrca s papriko, pripravljena v pečici so meni TOP izbira za odlično kosilo ali večerjo. Sestavine: 4-5 piščančjih bedrc začimbe: sol, poper, sladka paprika olivno olje 2 stroka česna 3 paprike (rumena, zelena, rdeča) 1 rdeča čebula 100ml jušne osnove (piščančje, zelenjavne) žlica paradižnikove mezge Pečico segrejemo na 200 stopinj. Piščančja bedrca operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Začinimo jih s soljo, poprom in mleto sladko papriko.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Dušeno sladko zelje

2 minuti branja

No, pa se je končno začelo obdobje zelja, moje obdobje bi lahko rekla. 😀 Zelje bi se mi lahko zamerilo, saj sem ga v otroštvu res veliko jedla, pozimi skoraj vsak teden, a ga je mama znala pripraviti na sto in en način. Upam, da to zimo predstavim kakšen njen recept za zeljno juho, saj so res odlične. Sestavine za dušeno zelje: 1kg svežega zelja par rezin slanine 1 večja čebula 1 strok česna olivno olje košček masla začimbe: sol, poper, kumina, cimet, sladka paprika, mlet čili, lovorov list zelenjavna jušna osnova paradižnikova mezga Postopek priprave zelja: Zelje očistimo,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Svinjski zrezki v gobovi omaki

2 minuti branja

Kot sem obljubila v prešnji objavi, bo november obarvan bolj slano kot sladko. Prva jed je namenjena ljubiteljem svinjine in gob. Hitro pripravljeno, ampak za prste polizati. Sestavine: 4-5 svinjskih zrezkov 1 srednja čebula 450g šampinjonov sol, poper, mleti čili olivno olje 200ml sladke smetane kisla smetana Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Šampinjone očistimo in zrežemo na lističe. Svinjske zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Rahlo jih začinimo s poprom in soljo ter mletim čilijem. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo svinjske zrezke (4-5minut). Vedno kadar pripravljam meso, četudi ga potem pečem v pečici, ga najprej…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Rdeča rižota

2 minuti branja

Preveč paradižnika? Domača paradižnikova omaka ni samo za pice in testenine… lahko postane tudi del odlične rižote. Tokrat sva čistila hladilnik in porabila kar nekaj sestavin, ki bi sicer romale v smeti – tega pa ne želimo, kajne? Tako je iz starega korenčka, čebule, ostanka kokošje jušne osnove, odprte paradižnikove omake in nekaj ostalih sestavin (predvsem riža), nastala super rdeča rižotka. Na olivnem olju prepražimo na drobno narezano čebulo in nariban korenček. Za karakter poleg soli in popra dodamo še nekaj mletega čilija ali čilijevih kosmičev. Po želji pa še kakšno dodatno začimbo, ki se lepo poda k paradižniku. Predvsem origano…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Leplive reberce

2 minuti branja

V objavi Mamine reberce sem z vami delila pripravo klasičnih reberc, po receptu moje mame. Jaz reberce pripravljam neklasično, na azijsko lepljiv način. Bile so okusne, no saj dovolj velik dokaz je, da sva skoraj cel kilogram pojedla le midva. Ko se gre za hrano, sva resna jedca. 🙂 Aja, ne smem pozabiti na Bibo, ki jih je prav tako z veseljem snedla (Biba je domača žival mojega moža, stolet stara vaška mačka). 🙂 Sestavine: 1kg svinjskih reber s kožo 120ml hiosin omake 100ml ostrigine omake 80g rjavega sladkorja 250ml vode 1x svež rdeč čili 4 stroki česna Pečico segrejemo na…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Mamine reberce s kožo

2 minuti branja

Mama Jožica je zelo tradicionalna kuharica. V nedeljo pri nas doma vedno diši po klasičnih nedeljskih jedeh – goveja juha, svinjska pečenka ali pečena kura. Ker smo od nekdaj imeli doma pujske, je pri nas svinjina zelo priljubljena. Moji najljubši sta definitivno svinjska pečenka in svinjska reberca s kožo. Danes z vami delim recept kako moja mama pripravi reberca, v naslednji objavi kako to naredim jaz, na bolj inovativen način s pridihom Azije. Sestavine: 1,5kg svinjskih reberc s kožo začimbe: sol, poper, kumina (mleta ter cela), česen (v prahu ter 4 celi stroki) 2 večji čebuli svinjska mast V…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Super Bowl LII

3 minut branja

Super Bowl. Ameriška inačica rimskih gladiatorjev oz. kruha in iger. Pa da ne zaidemo v politiko ali blogu neprimernim temam, ameriški nogomet (NFL) je še eden izmed 1001 hobija mojega moža. NFL spremlja občasno, saj so prenosi ponoči, sama pa sem seznanjena bolj z rumenimi temami povezanimi z zvezdniki… med njimi izstopata Tom Brady in njegova žena Gisele Bündchen. Letos je na sporedu že 52. Super Bowl, kjer se bosta spopadla ekipi Philadelphia Eagles in Bradyjevi New England Patriotsi. Če že ponočujemo iz nedelje na ponedeljek, naj bo to tudi razlog, da poleg igre uživamo v dobrih prigrizkih. Sama si…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Božična mesna štruca s koromačem

2 minuti branja

Božični prazniki so predvsem v znamenju sladkega in obdarovanja, ampak nikakor ne smemo pozabiti na dober kos mesa, ki bo krasil našo praznično mizo. 🙂 Mesna štruca za resne jedce in ljubitelje koromača. Dodaten okus doda slanina, ki poskrbi za hrustljavost. Moram priznati, da je bila drugi dan mesna štruca še boljša. Ostanki so več kot dobrodošli za kakšen okusen sendvič. 🙂 Če niste ljubitelji koromača, ga seveda lahko nadomestite s kakšno vam ljubšo zelenjavo. Vsem tistim, ki se še vedno niste opogumili in ga poskusili, ga priporočam, ker je res special. 🙂 Sestavine: 2 koromača olivno olje 1 večja čebula…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close