Kategorija

Kuharija

Kategorija
v Kuharija

Raffaello liker

1 minuta branja

V poplavi vseh mogočih predlog za darila, jaz še vedno najbolj ubožujem doma pripravljena darilca. Imajo neko pristnost, ki je s kupljenimi darili ne moreš pričarati. Raffaello liker je najboljše darilo, ki ga lahko podarite, še posebej če gre za ljubitelje kokosa. Priprava preprosta kot pasulj. Pomagate si lahko z blenderjem ali paličnim mešalnikom, ki delo opravi namesto vas. Sestavine: 15 raffaello kroglic 300ml mleka 70g sladkorja 250ml sladke smetane 200ml vodke V blender/posodo dodamo raffaello kroglice, mleko in sladkor. Zmiksamo, toliko da kroglice razpadejo. Dodamo sladko smetano in zmešamo. Zadnji korak je, da mešanici prilijemo vodko. Liker iz posode prelijemo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Raffaello torta

3 minut branja

Izgleda kot snežna kraljica, a njen okus je sinonim poletju. Spominja na poletne vroče dni, ko se hladimo z osvežilnimi in lahkimi pijačami. Biskvit lahek, krema sveža. Ko poješ en kos, si definitivno zaželiš še več. 🙂 Sestavine za biskvit: 6 jajc 200g sladkorja 100g zmletih mandljev 125g moke 1/2 žličke pecilnega praška Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake skupaj s sladkorjem stepemo. Rumenjake razžvrkljamo in jih primešamo stepenim beljakom. Masi dodamo zmlete mandlje, mešamo rahlo, da ohranjamo zračnost. Na koncu primešamo še moko s pecilnim praškom, katero smo predhodno presejali. Tortni model premera 23cm namastimo ter obložimo s…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Leplive reberce

2 minuti branja

V objavi Mamine reberce sem z vami delila pripravo klasičnih reberc, po receptu moje mame. Jaz reberce pripravljam neklasično, na azijsko lepljiv način. Bile so okusne, no saj dovolj velik dokaz je, da sva skoraj cel kilogram pojedla le midva. Ko se gre za hrano, sva resna jedca. 🙂 Aja, ne smem pozabiti na Bibo, ki jih je prav tako z veseljem snedla (Biba je domača žival mojega moža, stolet stara vaška mačka). 🙂 Sestavine: 1kg svinjskih reber s kožo 120ml hiosin omake 100ml ostrigine omake 80g rjavega sladkorja 250ml vode 1x svež rdeč čili 4 stroki česna Pečico segrejemo na…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Mamine reberce s kožo

2 minuti branja

Mama Jožica je zelo tradicionalna kuharica. V nedeljo pri nas doma vedno diši po klasičnih nedeljskih jedeh – goveja juha, svinjska pečenka ali pečena kura. Ker smo od nekdaj imeli doma pujske, je pri nas svinjina zelo priljubljena. Moji najljubši sta definitivno svinjska pečenka in svinjska reberca s kožo. Danes z vami delim recept kako moja mama pripravi reberca, v naslednji objavi kako to naredim jaz, na bolj inovativen način s pridihom Azije. Sestavine: 1,5kg svinjskih reberc s kožo začimbe: sol, poper, kumina (mleta ter cela), česen (v prahu ter 4 celi stroki) 2 večji čebuli svinjska mast V…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Koktajl s kozicami

2 minuti branja

Recept za sladico objavljen, sedaj sledi predjed. Receptov za valentinov meni ne bom objavljala kot si sledijo, ampak kakor jaz želim. Te dni ne sledim rada zapovedim. Koktajl je osvežilen, poln različnih okusov in na pogled privlačen. 🙂 Sestavine za dva koktajla: 14 kuhanih kozic z repki 1/2 avokada 1 žlica kremnega sira 1 žloca majoneze sol, poper, mlet čili 1x limeta malce večji list zelene solate Najprej pripravimo mousse iz avokada. Polovico avokada, žlico kremnega sira (uporabila maskarpone), ščepec soli, poper, mlet čili in sok ene limete damo v multipraktik oz. blender in dobro zmiksamo, da dobimo kremo. Poskusite…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Cheesecake z baziliko ter jagodami

2 minuti branja

Mesec ljubezni in moja druga valentinova sladica, ki je mešanica sadja in začimb. Če bi vedela, da lahko iz teh dveh sestavin, jagod ter bazilike, ustvariš tako bombastičen okus, bi tole naredila že zdavnaj. BOŽANSKO. 🙂 Prvo mesto na lestvici vseh do sedaj ustvarjenih (tudi tisti, ki sem jih probala) cheesecakov. 🙂 Sestavine: 125g keksov (uporabila polnozrnate s sezamom) 75g masla 500g kremnega sira maskarpone 200ml sladke smetane šop sveže bazilike 100g sladkorja v prahu sok ter lupina dveh limet 250g svežih jagod sveža bazilika (par listkov) Najprej se lotimo priprave piškotne podlage. Maslo stopimo na zmerni temperaturi. Polnozrnate piškote zdrobimo.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Super Bowl LII

3 minut branja

Super Bowl. Ameriška inačica rimskih gladiatorjev oz. kruha in iger. Pa da ne zaidemo v politiko ali blogu neprimernim temam, ameriški nogomet (NFL) je še eden izmed 1001 hobija mojega moža. NFL spremlja občasno, saj so prenosi ponoči, sama pa sem seznanjena bolj z rumenimi temami povezanimi z zvezdniki… med njimi izstopata Tom Brady in njegova žena Gisele Bündchen. Letos je na sporedu že 52. Super Bowl, kjer se bosta spopadla ekipi Philadelphia Eagles in Bradyjevi New England Patriotsi. Če že ponočujemo iz nedelje na ponedeljek, naj bo to tudi razlog, da poleg igre uživamo v dobrih prigrizkih. Sama si…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Mini malinini tarti

2 minuti branja

Mesec februar je mesec ljubezni. In nič se ne prileže v mesecu ljubezni bolj kot košček omamne okusne sladice. Ko pomislim na valenitnovo sladico, pomislim na tri sestavine: čokolado, jagode in maline. V tokratni objavi so na vrsti maline. Kislost malin doda vsaki sladici novo dimenzijo. In tile mini tarti so prav cotkani. 🙂 Sestavine za tart: 175g moke 30g sladkorja 100g masla (mrzlega) 1 jajce 1 žlica mrzle vode V posodi zmešamo moko in sladkor. Mešanici dodamo na kocke narezano mrzlo maslo. Mešamo tako dolgo, da bo masa podobna drobtinam. V drugi posodo ražvrkljamo jajce, kateremu smo dodali žlico…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Shortbread s smetano ter jagodami

2 minuti branja

Shortbead prihaja iz Škotske, gre za testo, ki je v originalu narejeno iz belega sladkorja, moke ter masla, v razmerju 1:2:3. Za lažjo predstavo gre za masleno krhko testo. Moram priznati, da sem mislila, da bo shortbread po peki precej trd, ampak sem bila nad samo teksturo pozitivno presenečena. Gre za zelo mehek ter dišeč končni izdelek. Uporabimo ga lahko v sladki ali slani izvedbi. V glavi imam že tisoč in eno kombinacijo. 🙂 Sestavine: 75g masla 250g moke 2 žlički pecilnega praška 60 g sladkorja ščepec soli 1 jajce 150ml jogurta (uporabila tekoči MU jogurt) Pečico segrejemo na 200 stopinj.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Kuharija

Peki.si

2 minuti branja

So trgovine, ki jih naravnost obožujem. Kakšna šokantna izjava. 🙂 Večina bo sedaj pomislila, da govorim o ZARI, ampak ne tokrat ne bo govora o čevljih in oblekah. Govora je o PEKI.SI. Trgovina s slaščičarskimi pripomočki, v kateri ponujajo različne artikle. Trgovina, katera približa ter oljaša dejavnost tako profesionalnim pekom in slaščičarjem kot domačim ustvarjalcem. Njihove artikle lahko kupite na spletni strani, ki jo najdete na tej povezavi. Ali jih obiščete v njihovih trgovinah v Ajdovščini, Ljubljani ali Mariboru. Verjetno je spletna prodaja bolj varna. 🙂 Ugotovila sem, da lahko v tej trgovini “zabijem” nenormalno časa. Od police do police se premikam kot…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close