Kategorija

Kuharija

Kategorija
v Predjedi

Hrenovke v polentinem testu

2 minuti branja

Leto je naokoli in Super Bowl spet je tu, Bradyja žal ne. Tokratna objava je zopet tematska. Corn dogse oz. koruzne hot doge smo 100% že opazili v kakšnem ameriškem filmu, še posebej če je vrtel okrog ameriškega nogometa. Koruzni hot dog je klobasa (običajno hrenovka) na palčki, ki je bila prevlečena z debelo plastjo testa iz koruzne moke in ocvrta v olju. Pri pripravi testa sem uporabila kombinacijo navadne moke in polente. V večini receptov je uporabljena ali samo koruzna moka ali mešanica koruzne in navadne moke. V mojih je polenta, ki sicer da testu nekoliko bolj grobo teksturo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Torta z mangom in malino

3 minut branja

Na zadnje sem na blogu delila recept za tortico iz pistacij in malin. Tokrat delim recept za torto z nekoliko eksotično kombinacijo, manga in maline. Krema je pripravljena iz jogurta z okusom manga, ki sem ga kupila v trgovini hofer. V notranjosti kreme se skriva malinin žele. Priznam, da me je kombinacija manga in maline prijetno presenetila, tortica je osvežilna in ni pretirano sladka. V kremo nisem dodajala nobenega sladkorja, sestavljena je iz sladke smetane in jogurta z okusom manga. Na blogu prav tako najdete recept za mango tortico brez malin (recept). Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine:…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Lečin čili

2 minuti branja

Chilli con carne je tradicionalno pripravljen iz mletega mesa in čilija, ampak meso brez problema nadomestimo z zelenjavo ali kot sem jo jaz pri tem receptu, z lečo. Pekočnost čilija prilagodite vašim željam. Zraven lahko postrežemo tortilje, ki jih predhodno pogrejemo v mikrovalno pečici ali na ponvi in svež avokado. Na blogu najdete recept za čili pripravljen z obilo zelenjave (RECEPT) ali klasičen čili (RECEPT). Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 1 čebula 1 svež rdeč čili 3 stroke česna 1 žlica paradižnikovega koncentrata konzerva paradižnikovih pelatov 2 manjša korenčka 1 velika rdeča paprika ali dve koničasti začimbe: mleta…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Cela pečena cvetača

3 minut branja

Ne dolgo nazaj sem na blogu delila recept za cvetačne zrezke, ki vas je navdušil, vsaj tako kaže število vaših ogledov recepta. 🙂 Iz tega razloga sem se odločila, da je čas da poskušam speči celotno glavo cvetače kot glavno jed. Pripravo sem že večkrat spremljala pri kuharskih mojstrih in bil je že čas, da poskusim tudi sama. Niti malo mi ni žal, saj je bila pečena z vsemi dodatki odlično vegansko/vegeterijansko kosilo. Ostanke sva pojedla naslednji dan in imela sem občutek, da je cvetača še okusnejša, saj je vase posrkala vse začimbe. Cvetača je bila pripravljena v stilu “middle…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Čokoladna pita z banano

3 minut branja

Idejo za pripravo čokoladne pite sem dobila pred časom na meniju ene izmed ljubljanskih restavracij. Čokoladna pita z masleno in krhko podlago, čokoladnim moussom iz dveh sestavin in svežo banano. Mousse je pripravljen iz stopljene čokolade in sladke smetane, uporabljam ga za kreme tort, sladice v kozarčku in sedaj tudi kot nadev za pito. Za mousse uporabimo temno čokolado ali mlečno. V tokratnem receptu je bila uporabljena mlečna čokolada Leone. Med krhkim testom in kremo se skriva sveža plast banan. Na blogu najdete tudi recept za čokoladno pito z ganašem in malinami (RECEPT). Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Kocke z malinami

2 minuti branja

Kocke sestavljene iz krhkega testa, kreme iz kisle smetane in vanilijevega pudinga ter preliva iz malin. Ta krema mi je zelo všeč, saj pudinga predhodno ni potrebno kuhati. Preliv lahko pripravimo tudi iz katerega drugega sadja, meni so maline najbolj všeč ker so kisle in vsaki sladici dodajo piko na i s svežino. Priporočam, da kocke pripravite v pekaču s snemljivim obodom. No sama tega nisem naredila in priznam, da je bilo kocke nekoliko težje odstraniti iz pekača. Celo mož je moral priskočiti na pomoč. No, saj pecivo vedno on nareže na kocke, ker meni ravno rezanje ne gre od…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Kaneloni iz pečene buče in špinače

2 minuti branja

Po novem letu sem pri inventuri shrambe ugotovila, da se v njej skriva paket kanelonov. Ker sem prisegla, da bom januarja na blogu delila z vami brezmesne jedi, sem razmišljala kaj bi v nadev dodala zraven špinače in se spomnila na masleno bučo (na balkonu sem imela shranjeno edino ki je lani zrasla v Halozah). Bučo sem pred tem spekla v pečici, da je bila mehka in karamelizirana. V nadevu se skriva še maskarpone sir in parmezan ter začimbe. Ostanke kanelonov do tri dni shranimo v hladilnik. Pred postrežbo pogrejemo v pečici ali mikrovalovni. Pred časom sem na blogu delila…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Solata s sladkim krompirjem in pekočo čičeriko

3 minut branja

Že lep čas je preteklo odkar sem na portalu objavila recept za solato. Solate niso okusne le poleti, ko nam narava ponudi ogromno svežih sestavin, ampak lahko tudi pozimi pripravimo odlične solate. Le sestavine nekoliko prilagodimo letnemu času. Pozimi nam je na voljo zelje, radič, ohrovt, sladek krompir, pesa in ostalo. V moji zimski solati se skriva rdeč radič, pečen sladek krompir in pekoča pečena čičerika. Vse sestavine, ki se skrivajo v naši solati poveže dresing, ki je pripravljen iz tahinija. Tahini je sezamova pasta, ki prihaja iz bližnjega vzhoda. Tahini najpogosteje uporabimo pri pripravi humusa in baba ganuša. Upam,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Kuharija

Pražen tofu z zelenjavo

3 minut branja

To je prva objava na portalu, v kateri sem uporabila tofu. Tofu je rastlinski vir beljakovin pridelan iz soje. V veganski kulinariki je najpogostejši nadomestek mesa in mesnih izdelkov. V najino kuhinjo se je prikradel lani, ko sva zmanjšala količine mesa na najinem jedilniku. To ne pomeni, da mesa ne uživava, le da večkrat kot v preteklosti poseževa po jedeh, ki ga ne vsebujejo. Tofu dobimo v vsaki bolje založeni trgovini oziroma tudi v DM-u in Mullerju. Pred pripravo tofuja je nujno potrebno, da ga dobro stisnemo in iz njega odstranimo vso odvečno vodo. Okusa nima izrazitega, zato je potrebno…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Tres leches

2 minuti branja

Prvič sem tres leches jedla pred leti v obmorskem mestu v Črni Gori, ob meji z Albanijo. Sočnost kolača me je prevzela in iskreno ne vem zakaj sem čakala tako dolgo, da ga pripravim doma. Vem pa da ga bom sedaj pripravila večkrat, saj so bili pokuševalci v službi nad kolačem navdušeni. Je pa res, da je piko na i dal namaz Dulce de leche Ane Roš, katerega najdete v Tušovih trgovinah ali drogerijah. Prvotno ta kolač izvira iz Latinske Amerike, ampak kot vidite iz moje izkušnje ga poznajo tudi druge države. Za tiste, ki te sladice ne poznate, gre…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close