Glavne jedi – Stran 3

Zrezki v naravni omaki

13. 3. 2022 2 minuti branja

Na sončno zimsko nedeljo sem si zaželela kosila, ki ga uvrščam visoko na lestvico mojih najljubših kosil. Svaljki in mehki zrezki v naravni omaki. Kosilo res da ni pripravljeno v eni uri, ampak se splača vložiti nekoliko več truda. Zraven sem postregla še kuhan grah in cvetove brokolija. To navado sem “podedovala” od tašče, ki zraven mesa vedno postreže kuhano zelenjavo. Priznam, da jedi doda svežino, piko na i našemu kosilu. Pri pripravi sem uporabila goveje zrezke, po želji jih nadomestimo s svinjskimi ali piščančjimi/puranjimi, pri katerih priprava ne bo trajala tako dolgo. Recept za doma narejene krompirjeve svaljke najdete TUKAJ.…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Krompirjevi svaljki

13. 3. 2022 1 minuta branja

Krompirjevi svaljki oziroma po domače “luleki”. Jed ki me definitivno spominja na otroštvo. Ko je mama naredila maso za slivove knedle (cmoke), je del mase porabila za luleke. Pri nas smo jih jedli kot glavno jed zraven zelene solate. Če pa je kakšen ostal pa je bil za sladico postrežen s sladkorjem. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 550g krompirja 30g masla sol 1 jajce 180g moke 20g pšeničnega zdroba Priprava: Krompir očistimo in ga kuhamo dokler se ne zmehča. Vodo odlijemo in še vročega olupimo. Stresemo ga v skledo in dodamo maslo ter ga pretlačimo. Počakamo…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Tagliata

14. 2. 2022 2 minuti branja

V tokratni objavi najdete odličen predlog za valentinovo večerjo. Priprava vam ne bo vzela več kot pol ure. Preostanek večera lahko posvetite vašemu partnerju, ki bo vesel tako družbe kot odlične večerje. Midva sicer tagliato vedno pripravljava skupaj, mož je zadolžen za peko mesa, ki mu gre perfektno od rok, jaz pripravim preostale sestavine. Zraven tagliate si postreževa le kozarec rdečega vina in to je to (no mož ne pije, zato zanj brezalkoholno pivo). Lahko pa kot prilogo postrežemo v pečici pečen krompir ali pečeno zelenjavo. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 400g zorjenega govejega steaka sol,…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Lečin čili

25. 1. 2022 2 minuti branja

Chilli con carne je tradicionalno pripravljen iz mletega mesa in čilija, ampak meso brez problema nadomestimo z zelenjavo ali kot sem jo jaz pri tem receptu, z lečo. Pekočnost čilija prilagodite vašim željam. Zraven lahko postrežemo tortilje, ki jih predhodno pogrejemo v mikrovalno pečici ali na ponvi in svež avokado. Na blogu najdete recept za čili pripravljen z obilo zelenjave (RECEPT) ali klasičen čili (RECEPT). Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 1 čebula 1 svež rdeč čili 3 stroke česna 1 žlica paradižnikovega koncentrata konzerva paradižnikovih pelatov 2 manjša korenčka 1 velika rdeča paprika ali dve koničasti začimbe: mleta…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Cela pečena cvetača

21. 1. 2022 3 minut branja

Ne dolgo nazaj sem na blogu delila recept za cvetačne zrezke, ki vas je navdušil, vsaj tako kaže število vaših ogledov recepta. 🙂 Iz tega razloga sem se odločila, da je čas da poskušam speči celotno glavo cvetače kot glavno jed. Pripravo sem že večkrat spremljala pri kuharskih mojstrih in bil je že čas, da poskusim tudi sama. Niti malo mi ni žal, saj je bila pečena z vsemi dodatki odlično vegansko/vegeterijansko kosilo. Ostanke sva pojedla naslednji dan in imela sem občutek, da je cvetača še okusnejša, saj je vase posrkala vse začimbe. Cvetača je bila pripravljena v stilu “middle…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Kaneloni iz pečene buče in špinače

11. 1. 2022 2 minuti branja

Po novem letu sem pri inventuri shrambe ugotovila, da se v njej skriva paket kanelonov. Ker sem prisegla, da bom januarja na blogu delila z vami brezmesne jedi, sem razmišljala kaj bi v nadev dodala zraven špinače in se spomnila na masleno bučo (na balkonu sem imela shranjeno edino ki je lani zrasla v Halozah). Bučo sem pred tem spekla v pečici, da je bila mehka in karamelizirana. V nadevu se skriva še maskarpone sir in parmezan ter začimbe. Ostanke kanelonov do tri dni shranimo v hladilnik. Pred postrežbo pogrejemo v pečici ali mikrovalovni. Pred časom sem na blogu delila…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Solata s sladkim krompirjem in pekočo čičeriko

10. 1. 2022 3 minut branja

Že lep čas je preteklo odkar sem na portalu objavila recept za solato. Solate niso okusne le poleti, ko nam narava ponudi ogromno svežih sestavin, ampak lahko tudi pozimi pripravimo odlične solate. Le sestavine nekoliko prilagodimo letnemu času. Pozimi nam je na voljo zelje, radič, ohrovt, sladek krompir, pesa in ostalo. V moji zimski solati se skriva rdeč radič, pečen sladek krompir in pekoča pečena čičerika. Vse sestavine, ki se skrivajo v naši solati poveže dresing, ki je pripravljen iz tahinija. Tahini je sezamova pasta, ki prihaja iz bližnjega vzhoda. Tahini najpogosteje uporabimo pri pripravi humusa in baba ganuša. Upam,…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Enčilade s fižolom, brokolijem in papriko

4. 1. 2022 3 minut branja

Vegeterijanski twist klasičnih enčilad, ki jih navadno pripravimo s piščancem ali mletim mesom. Meso sem zamenjala z brokolijem, ki vsebuje veliko hranilnih snovi in rdečim fižolom. Te zelenjavne enčilade so zdrava, a še vedno okusna alternativa bolj tradicionalnim mesnim različicam. Najboljši del? So zelo preproste, za pripravo zanje potrebujemo 1 pekač in 1 eno uro! Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. V objavi najdete tudi recept za najhitrejšo salso iz pelatov in nekaj začimb. Priprava je hitro in enostavna, okus stokrat boljši od kupljene salse. V kolikor salse ne porabimo v celoti, jo za par dni shranimo v…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Toskanska juha Ribollita

2. 1. 2022 2 minuti branja

Januarske objave odpiram z juho, ki je v zadnjih treh mesecih na najinem meniju vsaj 1x na mesec. Gre za toskansko juho po imenu ribollita, v kateri se najde bel fižol, ohrovt in kruh. Vsi tisti ki me spremljate, veste da nisem pristaš metanja hrane v smeti in da poskušam v jedilnik vključiti jedi, pri katerih uporabimo le-te sestavine. Najbolj pogosto je metanje starega kruha v smeti, še posebej po praznikih. Na mojem blogu najdete kar nekaj receptov, pri katerih lahko porabimo star kruh. Kot je na primer skutni narastek (RECEPT) ali mafini iz kruha in malin (RECEPT). Za več dnevnih…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Juha iz rdeče leče in kurkume

30. 11. 2021 2 minuti branja

Z možem sva velika ljubitelja leče. No on še posebej, saj se trudi da jo vsak teden uvrstim na jedilnik😂. Kar niti ni težko, saj je res zelo uporabna. Odlično se poda v juhe, solate, iz nje naredimo veganski bolonez, polpete, mesno štruco ali kari. Na trgovinskih policah najdemo zeleno, črno, rjavo in rdečo lečo. Rdeča mi je do sedaj najbolj pri srcu, saj ko se skuha doda juhi kremno teksturo. V moji lečini juhi se skriva korenček in kar nekaj aromatičnih sestavin, ki juho po okusu spremenijo v pravo bombo. Od klasične čebule in česna do čilija in ingverja.…

Nadaljuj z branjem