Kategorija

Glavne jedi

Kategorija
v Glavne jedi

Piščančja stegna v kremasti omaki s česnom in sušenimi paradižniki

2 minuti branja

Piščančja stegna v kremasti omaki, v kateri se skriva čebula, česen, sušeni paradižniki in sveža špinača. Enostavna, hitra in preprosta ideja za kosilo ali večerjo. Kot prilogo lahko postrežemo testenine, riž, pire krompir ali kos popečenega kruha. Jed po želji pripravimo dan vnaprej in jo shranimo v hladilnik. Pred postrežbo segrejemo in dodamo 1dcl jušne osnove, da omako nekoliko oživimo in razredčimo. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 500g piščančjih stegen brez kože sol, poper olivno olje 40g masla 1 rjava čebula 5 strokov česna posušen timijan pest sušenih paradižnikov 200ml jušne osnove 200ml smetane za kuhanje…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Osso buco v paradižnikovi omaki

2 minuti branja

Nisem ljubiteljica mrzlih mesecev leta, imajo pa ti meseci dve pozitivni plati. To so jedi na žlico in jedi pripravljene v pečici. Točno takšna jed je osso buco v paradižnikovi omaki. Pred časom sem na blogu že delila recept za pripravo osso buca, pri kateri nisem uporabila paradižnika in omaka je bila zreducirana z dodatkom balzamičnega kisa. Tokrat sem pripravila osso buco v paradžnikovi rustikalni omaki z veliko zelenjave. Pri obeh je pomembno, da meso pečete na nizki temperaturi od dveh do treh ur. Večino dela bo tako naredila pečica, vi lahko v vmesnem času spijete kavico ali pogledate del…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Račja bedra z dušenim rdečim zeljem

2 minuti branja

Za letošnjo martinovo pojedino sem prvič pripravljala račja bedra. Račja bedra sem na nizki temperaturi pekla več kot dve uri in najbolj mi je bilo všeč, da se je koža perfektno zapekla in bila hrustljava kot čips. Mož je bil nad njo tako navdušen, da sem mu odstopila še mojo. Prijazna žena. 🙂 Zraven sem postregla klasiko, in sicer dušeno rdeče zelje. Za sladico pa palačinko iz pečice z jabolki. Recept najdete TUKAJ. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine za dve osebi: 2 račji bedri sol, poper svež timijan 1 glava česna olivno olje 800-1000ml jušne osnove polovica…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Cvetačni zrezki

2 minuti branja

Na blogu najdete kar nekaj receptov s cvetačo, saj sama spadam med velike ljubitelje cvetače. Letos sem mamo prepričala, da smo kupili par sadik in jo vzgojili doma. Glave so bile res velike in kar nekaj sem je zvakumirala in shranila v zamrzovalnik za juhe in karije. Na seznamu za pripravo sem že lep čas imela cvetačne zrezke, kateri so me navdušili in sem prepričana, da jih kmalu ponovno pripravim.  Zelo pomembno je, da jih dobro začinimo preko peko, nikar ne skoparite z začibami. 😀 Zraven sem iz ostankov pripravila pire in za piko na i dodala na hitro okisano…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Paprikaš s kozicami

2 minuti branja

Ob koncu tedna si najraje privoščim kakšno jed z ribami. Klasika ob petkih je definitivno ocvrt file osliča in krompirjeva solata. Če hodite na malico med službo boste definitivno potrdili, da imam prav. Na blogu najdete moj recept za petkovo klasiko, OSLIČA (klik). V tokratni objavi sem eno izmed mojih ljubših jedi spremenila v morsko, govora je o paprikašu. Navadno vanj dodam piščanca, tokrat so v mojem paprikašu pristale kozice. Niti malo nisem dvomila v to, da bodo kozice odlična zamenjava. Jed sem pripravila na isti način kot pripravljam klasični paprikaš, sem pa iskreno ob pripravi ugotovila kako vsestranska je ta…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščančja stegna v zeleni kari omaki

3 minut branja

V preteklih objavah sem že pisala o moji ljubezni do azijske kulinarike, ki sem jo nekoliko bližje spoznala ob obisku Tajske dve leti nazaj. Od takrat skoraj ni tedna, da v moji kuhinji ne bi dišalo po za Azijo značilnih sestavinah kot so česen, čili in ingver. V azijsko obarvanem delu moje shrambe nikoli ne manjka rdeča kari pasta, v zadnjem mesecu se ji je pridružila tudi zelena kari pasta. Če ju primerjam, mi je zelena nekoliko bolj všeč, saj je bolj blaga in aromatična. Primerna za tiste, ki imate radi zmerno pekoče jedi. Že pripravljene kari paste najdete v…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Svinjski souvlaki s špinačnim rižem

2 minuti branja

Na letošnjem dopustu sem grško hrano ponovno vzljubila. Pozabila sem vse okusne jedi, ki jih znajo pripraviti in pocrkljati naše brbončice. Kar nekaj jedi sem poskusila prvič in kar nekaj sem jih do sedaj pripravila doma. V kolikor še niste, priporočam tudi pripravo Grške bougatse, recept zanjo najdete TUKAJ (klik). Nedavno sem doma pripravila souvlaki iz svinjine in Spanakorizo (grški špinačni riž). Priprava Spanakoriza je preprosta, odličen vegetarijanski obrok ali priloga. Izjemen okus in aromo mu dajejo zelišča in limonin sok. Svinjino predlagam, da pripravimo dan poprej, da ima dovolj časa, da se marinira v jogurtu, kar bo pripomoglo, da…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Osso buco s polento

3 minut branja

Par tednov nazaj sem obiskala eno izmed novo odprtih restavracij v centru Ljubljane. Na njihovem meniju sem opazila osso buco in si pripravo v glavi takoj dala na to do listo. Ideje se je seveda izrazito razveselil mož, ki jedi iz mesa nadvse obožuje. Vsi, ki osso buca ne poznate, gre za milansko jed iz teletine, originalno postrežena z rižoto po milansko in gremolato. Ko sem raziskovala pripravo jedi v italijanskih kuharicah, sem ugotovila, da originalna verzija ne vsebuje paradižnikov in zelenjave kot so zelena, korenček. Sama sem namesto teletine uporabila goveji bočnik, pomembno je, da ima “kost z luknjo”,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

“Buddha skleda” z nacefrano svinjino

2 minuti branja

Izrazito sem se razveselila novice, da se je izdelkom Ane Roš pridružil nov junak in sicer gre za natrgano svinjino. Priznam, da natrgano svinjino pripravim tudi sama, ampak je priprava precej dolgotrajna, če želimo da je meso mehko in aromatično. Sedaj imamo priložnost, da enostavno stopimo do Tuš prodajalne ali jo naročimo preko spleta v njihovi spletni trgovini Hitri Nakup. Uporaba natrgane svinjine je raznolika, najbolj poznan nam je v hamburger, ampak jo lahko dodamo tudi v solato, z njo napolnimo tortilje, dodamo v sendviče ali testenine. Nešteto možnosti. Sama sem iz nje pripravila Buddha skledo, ki jo lahko pojemo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Svinjski file v gorčični omaki

2 minuti branja

Včasih je bila v moji shrambi samo navadna gorčica. No, danes je v moji shrambi vedno preveč (odprtih) kozarčkov gorčice. Od navadne, dijonske, z okusom koromača in dodatkom gorčičnih semen. Ugotavljam, da je gorčica res vsestranska sestavina, saj jo lahko uporabimo za dresinge za solato, dodatek omakam ali z njo začinimo meso. V tokratni objavi najdete recept za svinjski file z gorčično omako. Omaka se lepo poda k rožnato pečenemu svinjskemu fileju. Odlično kosilo ali večerja, ko se hočemo pocrkljati. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 500g svinjskega fileja sol, poper, olivno olje 250ml smetane za kuhanje…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close