Kategorija

Predjedi

Kategorija
v Predjedi

Zelenjavna jušna osnova

1 minuta branja

Vem, da obstajajo lažji načini da si v našo kuhinjo pričaramo zelenjavno jušno osnovo, vendar me nihče ne bo prepričal, da kocka lahko tekmuje z doma in počasi kuhano zelenjavno jušno osnovo. Never. 🙂 Zelenjavna jušna osnova je ena izmed tistih stvari, ki vedno pride prav in njena priprava je noro enostavna, plus porabimo zelenjavo, ki se nam nahaja v hladilniku. Sestavine: 1 večja čebula par korenčkov stebla zelene por šopek peteršilja oz. zelenjava, ki jo imate v hladilniku (cvetača, gobe…) Zelenjavo seveda pred kuhanjem očistimo in narežemo na poljubne kose. Vse sestavine stresemo v lonec in zalijemo z vodo.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Bombetke s česnovim maslom

2 minuti branja

V moji prejšnji objavi najdete recept za RIČET, h kateremu se odlično priležejo bombetke s česnovim maslom. 🙂 Takoj, ko bombetke vzamemo iz pečice, jih premažemo s česnovim maslom, kar jih naredi okusne in mehke še par dni po peki. Sestavine: 500g moke 8g soli 280g mlačne vode zavitek suhega kvasa 1 žlica sladkorja 3 žlice olivnega olja Za premaz: 50g masla 3-4 stroki česna rožmarinova vejica (po želji) V posodi zmešamo mlačno vodo, kvas in sladkor. Z električnim mešalnikom na nizki hitrosti zmešamo moko in sol. Postopoma v posodo dodajamo mešanico vode in kvasa. Mešamo na nizki hitrosti, dokler…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pica polžki

1 minuta branja

Pica polžki pečeni v pekaču za mafine. Odlična ideja za prigrizek, ko se oglasijo vaši prijatelji, za filmski večer ali enostavno ko se želite pocrkljati. Jaz jih nisem delila z nikomer. 🤪 Naj sam omenim, da sem pica polžke pripravila z omako iz pečenih paradižnikov. Recept najdete TUKAJ. Sestavine za pica polžke: 1x zavoj listnatega testa paradižnikova omaka šunka in sir Pri pripravi pica polžkov sem uporabila navadno šunko in nariban sir. V kolikor niste ljubitelji šunke lahko narediti polžke le s sirom ali šunko zamenjate s katerokoli drugo salamo ali mesnino. Jasno, lahko uporabite tudi vam ljube dodatke (recimo gobice),…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Hitro okisani čiliji

1 minuta branja

Čiliji na našem vrtu so letos ponoreli, iz vsakega grma kuka nešteto rdečih vražičkov. 😀 Del jih vsako leto posušimo in zmeljemo v kosmiče in prah, nekaj jih shranimo v zamrzovalnik oz. iz njih pripravimo razne omake in marmelade. Na blogu najdete RECEPTE. Lani pa sem začela del čilijev tudi na hitro okisati. So vsestranski in jih lahko postrežemo zraven sendvičev, hamburgerjev oz. tortilj, ipd. Prijateljica je rekla, da so odlični na pici. Treba poskusiti. 🙂 Potrebujemo: cca. 500g rdečih čilijev skodelica vinskega kisa skodelica vode 1-2 žlice sladkorja par lovorjevih listov žlička koriandrovih semen žlička koromačevih semen ali gorčičnih…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pesini široki rezanci

2 minuti branja

Dobrih šest mesecev je trajalo, da je prišla mirna nedelja, ko sem se lotila preizkušanja novega Kitchen aid nastavka za izdelavo testenin. Veliko lažje bi bilo, če bi prvič naredila navadno testo za domače testenine, ampak ker si rada zagrenim življenje, sem se takoj lotila testa iz rdeče pese. Zaključek je, da nakup nastavka za pripravo testenin toplo priporočam. Zelo priročna mašinca, verjetno mi bo prav prišel tudi pri valjanju testa za piškote. Sestavine: 2 jajci 2 rumenjaka 1 čajna žlička soli 1 žlica olivnega olja 500g ostre moke dve srednje veliki rdeči pesi Najprej se lotimo priprave pireja…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Murkova solata

1 minuta branja

Lahka in osvežilna solata iz domačih kumaric (mi na Štajerskem jim rečemo murke😀) z lahkim in kremnim dresingom iz kisle smetane in drobnjaka. Ko iščemo preprosto poletno solato, ki poudari svežino domačih kumar, iz našega vrta, je to to. Priprava zdrave, kremaste solate s kumaricami s kislo smetano in drobnjakom, traja le 15 minut. Sestavine: 3-4 kumarice 1 čebula sol, poper, olivno olje lonček kisle smetane šop drobnjaka limonin sok Kumarice operemo in osušimo. S pomočjo mandoline jih narežemo na tanke rezine. Čebulo prav tako narežemo na kolobarje. V posodi zmešamo kislo smetano, na tanko narezan drobnjak, sol in poper.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Solata z grahovim pestom

2 minuti branja

Poletje je pravšnji čas za hladne solate, ki jih lahko ponudimo kot prilogo ali pojemo kot samostojno jed. Obožujem testeninske solate, zato vedno poskušam nove variant. Pred časom sem na internetu naletela na recept za grahov pesto, ki ga bo kmalu po vrtovih, v izobilju. V sam pesto sem dodala še par listkov sveže mete, ki je letos zasedla moj balkon. Za izdelavo tega pesta potrebujemo sledeče sestavine: 500g graha (zamrznjen ali svež) 1 žlica limoninega soka 50g naribanega parmezana sol in poper 1 strok česna 3 žlice olivnega olja pest sveže mete V kolikor uporabimo zamrznjen grah, ga je…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Moje droževe umetnine

3 minut branja

Moja drožasta pot se je začela ob prebiranju Anitine knjige in obisku delavnice o peki z drožmi Pole Bekeraj. Najpomembnejše spoznanje na delavnici je definitivno bilo, da peka z drožmi ni niti malo zahtevna, zanjo niso potrebna nobena pretirana kuharska znanja in veščine. Čas je bil tisti, ki je mene ob prvem ustvarjanju z drožmi, moril. Na delavnici sem ugotovila, da lahko testo pustim tudi kakšno minuto več na pultu, potegov in prepogibov ni potrebno izvajati točno na trideset minut in da kruh lahko vzhajamo tudi kakšen dan več v hladilniku. Odkar pečem kruh z drožmi, mi je kar težko…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Haloška pica, Gerpa

1 minuta branja

“Ko lačne otroške oči ne morejo učakati kruha, gospodinja iz ostankov kvašenega testa, zmesenega za kruh, izdvoji nekaj mase, naredi palačinko, jo začini z ocvirki in jo na hitro popeče v krušni peči. ” To je Gerpa. Gre za slano pogačo iz kvašenega testa, katero obogatimo z ocvirki. Sama sem zanjo našla novo ime, in sicer haloška pica. 😀Bogato obložena pica z ocvirki. Sestavine za gerpo: 400g polbele moke T850 1 žličko suhega kvasa ščepec soli 200ml mlačne vode brizg olivnega olja Nadev: 150-200g segretih ocvirkov Iz sestavin zamesimo testo. Testo damo na vzhajanje v posodo, katero pokrijemo s prozorno…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Listnato testo s paradižnikom

1 minuta branja

Hitra in enostavna jed iz listnatega testa.  Pečene “bruskete”“ z vegeterijanskim nadevom. Če zraven postrežemo zeleno solato, je lahko zelo prijetno pozno kosilo oziroma hitra večerja. Sestavine : paket listnatega testa, nariban sir, češnjevi paradižniki in listi sveže bazilike. Pečico segrejemo na 190ºC. Razvaljano listnato testo položimo na rahlo pomokano površino. Testo razrežemo na pravokotnike (iz enega paketa cca. 8- 10 pravokotnikov). Sredino pravokotnikov prepikamo z vilico, s tem preprečimo, da se bo testo med peko pretirano napihnilo. Na sredino testa dodamo na manjše koščke narezane češnjeve paradižnike s svežo baziliko. Paradižnike potrosimo z naribanim sirom. Robove premažemo s stepenim…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close