Kategorija

Sladice

Kategorija
v Glavne jedi

Slivovi cmoki iz skutnega testa

2 minuti branja

Nostalgična jed mojega otroštva so definitivno krompirjevi cmoki s slivami. Cmoke še vedno obožujem pa naj bodo s slivami, marelicami ali katerimkoli drugim sadjem. Pri nas je bila navada, da smo jih pripravili skoraj iz kilograma krompirja in potem naredili cmoke in “luleke”. Luleke smo jedli kot slano jed zraven solate, cmoke pa z veliko žlico sladkorja. Sama sem se tokrat lotila priprave slivovih cmokov iz skutnega testa in priznam, da se bodo od sedaj naprej večkrat znašli na najinem meniju kosil. 😍 Sestavine za 6-8 cmokov: 100g skute 50g masla sobne temperature 1 rumenjak 100g mlačnega mleka ščepec soli…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Sladica iz dveh sestavin

1 minuta branja

Mousse pripravljen iz dveh sestavin, saj za pripravo potrebujemo le sladko smetano in namaz. Uporabimo nam ljubi namaz oz. tistega, ki ga imamo v shrambi. Sama sem pri pripravi uporabila svoj najljubši namaz v tem trenutku, pistacijev namaz od Moje Čokolade, ki ga najdete na njihovi strani. Sladkorja ne dodajamo, saj ga navadno vsi namazi že vsebujejo več kot dovolj. Pred postrežbo mousse okrasimo s sadnim pirejem (če uporabljamo čokoladne namaze priporočam maline, saj dodajo osvežilen element sladici in čokoladni mousse ne bo pretežek) ali svežim sadjem. Pistacija in malina sta idealni par. 🙂 Sestavine za mousse: 600ml sladke smetane…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Ingverjeva torta

2 minuti branja

Ne vem za vas, ampak jaz spadam med ljubitelje ingverja. Vedno ga imam doma kakšen košček, saj ga uporabljam pri pripravi slanih jedi, dodatek limonadi, čaju,… Če izvzamem ingver v medu, sem ga tokrat prvič dodala sladici. Okus ingverja ni premočan, ampak ga je popolnoma dovolj, da se občuti njegov nezamenljiv okus. Po želji ga dodamo manj kot je navedeno v receptu. Svetujem uporabo svežega ingverja, saj doda več okusa kot mlet ingver. Namesto mletih mandljev lahko uporabimo tudi mlete lešnike. Piko na i naši ingverjevi tortici doda, s svojo svežino in rahlo kislostjo, malinin pire. Popolna kombinacija bi lahko…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Jogurtovo pecivo s češnjami

1 minuta branja

Zadnje mesece mi primanjkuje časa, zato obožujem preproste recepte. In ko uporabim pri pripravi sladice jogurt, vem da bo rezultat odličen. 🙂 V mojo jogurtovo torto so se prikradle še češnje, ampak vi lahko uporabite katerokoli sadje. Od malin, jagod, breskev, marelic… Tisto, ki ga imate pri roki oz. ga obožujete. Sestavine za pecivo: 4 jajca 100g sladkorja 1 vanilijev sladkor 200g moke 1/2 paketa pecilnega praška 200g jogurta 100 ml olja 200g češenj oz. drugega sadja 1 pest mandljevih lisitčev Priprava: V posodo električnega mešalnika dodamo jajca in sladkorja. Stepamo deset minut, da nastane kremasta zmes in se količina…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Jogurtova panna cotta s češnjami

1 minuta branja

Panna cotta je sladica, ki se še posebej prileže v vročih poletnih dnevih. Pripravljena v kombinaciji z grškim jogurtom pa je popolna sladica. Dno kozarčkov sem obložila s češnjami, ki so se okopale v rumu. Glede na to, da je sezona češenj pri koncu, lahko uporabite drugo sadje (breskve, maline, marelice). Več receptov za panna cotte najdete TUKAJ. Sestavine: 500g grškega jogurta 100g sladkorja v prahu 200g sladke smetane 4 lističi želatine 250g češenj 1 žlica sladkorja v prahu šilce ruma Priprava panna cotte: Češnje operemo in izkoščičimo. Dodamo jim 1 žlico sladkorja v prahu, rum in jih mariniramo pol ure.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Skutno pecivo s češnjami

2 minuti branja

Pretekli teden je mož iz Nove Gorice prinesel okusne rdeče češnje, zato je bilo potrebno iz njih nujno speči sladico. Bilo jih je preveč, da bi jih pojedla. Razmišljala sem o kuhanju češnjeve marmelade, ampak ker vem da bodo češnje kmalu dozorele tudi pri nas v Halozah, sem to opravilo prestavila na takrat. Namesto tega je nastal češnjev zavitek (žal sva ga pojedla preden bi pristal na fotografiranju) in skutno pecivo s kokosom in češnjami. Recept za slednje najdete v nadaljevanju. Sestavine: 3 jajca 150g sladkorja 150g moke 1 žlička pecilnega praška 500g skute 60g kokosa 250-300g češenj 1/2 žlice…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Jagodno-vanilijeva torta

3 minut branja

Sezone jagod se vsako leto izredno veselim, saj enostavno obožujem sladice iz njih. Na moji strani lahko tako najdete širok izbor jagodnih tort, ki sem jih že delala v preteklosti. Tokratna torta je v kombinaciji kreme iz vanilijevega pudinga. Glede na zaplete, ki sem jih imela pri pripravi, je bil končni izdelek kljub temu vrhunski. Še sreča, da mi lahko mož priskoči na pomoč, ko v kuhinji zavlada panika in reši nastalo situacijo. 🙂 Tako, da nič skrbeti, če se vam kdaj kaj zalomi v kuhinji, VSEM SE. 🙂 Sestavine za biskvit: 6 jajc 180g sladkorja 130g moke 1 žlička…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Kuhani orehovi štruklji iz vlečenega testa

3 minut branja

Nikoli ne bi rekla, da sem oseba, ki bi doma delala vlečeno testo in pri tem uživala. Ta karantena je iz mene izvabila enormno mero ustvarjalnosti, za kar sem vesela, saj sem pridobila veliko novih tehnik in znanj. Pri vlečenem testu pa potrdim, da večkrat ga narediš, večji mojster si. Prvič sem pri raztegovanju bila malce štorasta, skrbelo me je, da bom testo strgala in naredila luknje. Hitro sem ugotovila, da četudi jo naredim, pri končnem izdelku ne bo vidna. 🙂 Po prvi pripravi sem malce povprašala naokrog, če imajo kakšno skrivnost pri pripravi. Večina je poudarila, da priporočajo gnetenje…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Mandljevi cake popsi

3 minut branja

Veliko pogledanih video vsebin in prebranih objav na temo cake popsov, t.i. torticah na palčkah. Nekateri pišejo, da jih je težko pripraviti, spet drugi da so enostavni. Verjetno, če ne boste iskali pretirane popolnosti, vam bodo uspeli tudi v prvo. Vse kar potrebujemo za pripravo je biskvit, maskarpone, namaz, čokolado za oblivanje in zdrobljene mandlje za dekoracijo. Mojim cake popsom je dodan tudi italijanski liker amaretto. Amaretto je mandljev liker, katerega vedno nabavim, ko obiščem Italijo, saj se odlično odreže pri pripravi sladic. Najdemo ga tudi v kakšni bolje založeni trgovini. Sestavine za biskvit: 4 jajca 100g sladkorja 100g moke…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Piškoti s pomarančo in brusnicami

2 minuti branja

Ob jutranjem prebiranju elektronske pošte in srkanju kave v moji domači pisarni, se tako prileže kakšen košček doma pečenega peciva ali doma pečeni piškoti. Piškoti iz suhih brusnic in pomaranče, so meni polepšali jutra. Sestavine za piškote: 300g moke 150g rjavega sladkorja 1 žličko pecilnega praška ščepec soli 1/2 žličke cimeta lupinica in sok ene pomaranče pest suhih brusnic 3 jajca 60g stopljenega masla Priprava testa: V posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol, cimet in pomarančno lupinico. Vmešamo suhe brusnice in damo na stran. V drugi posodi zmešamo jajca, stopljeno maslo in pomarančni sok. Mokrim sestavinam postopoma dodajamo suhe…

Nadaljuj z branjem
Od