Sladice – Stran 15 – Sladke petke

Skutne rezine iz jagod

1. 6. 2019 2 minuti branja

Ker sem v službi izgubila stavo, sem morala prinesti nekaj sladkega. Definitivno dobra priložnost, da ustvarim nekaj novega in polepšam dan sodelavkam in sodelavcem. Rezine so pretežno hitro narejene, noro sočne in osvežilne. Sladica primerna poletnih dnevom, ki prihajajo. ☀️ Sestavine: 100g moke 1/2 žličke pecilnega praška 4 jajca 110g sladkorja 75g masla, stopljenega ter ohlajenega Priprava: Pečico segrejemo na 180°C. Maslo stopimo in počakamo, da se ohladi. Moko s pecilnim praškom presejemo. Jajca in sladkor skupaj z električnim mešalnikom stepamo deset do petnajst minut, da se masa podvoji. Potem z lopatico primešamo presejano moko s pecilnim praškom. Mešamo zelo…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Marelični cmoki

28. 5. 2019 1 minuta branja

Če se pa česa spomnim iz otroštva, so to cmoki. Nismo jih sicer pripravljali z marelicami, ampak s slivami. Meni so ljubši in okusnejši z marelicami, zato ko sem jih zagledala na tržnici, sem takoj vedela kaj bom pripravila iz njih. Sestavine: 700g krompirja 100ml sladke smetane 250g moke 2 jajci ščepec soli sveže marelice in kocke sladkorja 60g masla 60g drobtin 2 žlici rjavega sladkorja Krompir skuhamo, ga olupimo in pretlačimo. V še toplega vmešamo sladko smetano. Ko se ohladi mu dodamo jajca, moko in malo soli ter zamesimo testo. Pustimo, da testo počiva dobrih petnajst minut. Na…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Kocke iz akacije in rikote

22. 5. 2019 1 minuta branja

Vedno nestrpno čakam cvetočo akacijo, saj vem da bo mama ocvrla pol drevesa. 🙂 Nikoli mi ni padlo na misel, da lahko akacijo uporabimo tudi v kakšnem drugem pecivu. Lani sem jo uporabila pri pripravi nemške palačinke, letos v pecivu iz rikote. Priporočam pripravo. 🙂 No, v kolikor niste ljubitelji akacije, jo seveda lahko tudi izpustite. Sestavine: 125g masla sobne temperature 150g sladkorja lupinica ene limone 250g rikote 3 jajca 150g moke polovico žličke pecilnega praška Pečico segrejemo na 170 stopinj. Namastimo in obložimo pekač premera 25×25cm. Z električnim mešalnikom zmešamo maslo, sladkor in lupinico ene limone. Mešamo toliko…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Jagodna marmelada z bezgom

20. 5. 2019 2 minuti branja

Nestrpno sem čakala čas jagod in bezga. Zraven sladic, ki jih imam namen pripraviti iz omenjene kombinacije, se je na mojem seznamu znajdla tudi marmelada iz jagod in bezgovih cvetov. Jedla sem jo prvič lansko leto, ko mi jo je podarila prijateljica in bila navdušena. Izrazito aromatična marmelada, ki ni dobra le na kruhu z maslom, ampak tudi v sladicah in še kje. #nomnom Sestavine: 1,5 kg svežih jagod Želirni sladkor 2:1 7 bezgovih cvetov Jagode očistimo, jim odstranimo zelene dele, operemo in osušimo. Narežemo jih na manjše kose. Kilogram jagod zmiksamo s paličnim mešalnikom. Preostanek pustimo v kosih.…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Limetin cheesecake

11. 5. 2019 3 minut branja

Prepričana sem, da bo tale cheesecake torta mojega poletja. Obožujem namreč osvežilne in kremaste tortice. Pa še okus po limeti se res občuti. Ko sem si zamislila, da bom tudi rob torte oblekla v piškote me je zaskrbelo, da to ne bo izvedljivo, da se piškoti ne bodo prijeli oboda oziroma še huje, da bodo ostali na tortnem obodu, ko ga bom poskušala sneti. No, nič od tega se ni zgodilo in cheesecake je po okrasitvi izgledal prečudovito. Sestavine za piškotno dno: 250g piškotov 2 žlici sladkorja 110g masla Maslo raztopimo in počakamo, da se malce ohladi. Medtem piškote…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Čokoladno gnezdo

17. 4. 2019 1 minuta branja

Velikonočno čokoladno gnezdo. Torta brez moke. Sestavine: 250g temne čokolade125g masla 6 jajc150g sladkorja1 vanilijev sladkorvanilijeva essenca Pečico segrejemo na 180 stopinj. Okrogel prekač premera 23cm namastimo in obložimo s peki papirjem. Nad vodno kopeljo stopimo na koščke narezano maslo in čokolado. Štiri jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem postopoma dodajamo 80g sladkorja. Jajca in štiri rumenjake stepemo skupaj s preostankom sladkorja in vanilijeve esence. Mešamo dobrih pet minut, da se masa podvoji. Nato počasi jajčni zmesi prilivamo ohlajeno stopljeno čokolado. Končni korak je, da čokoladni masi rahlo primešamo stepene beljake. Vlijemo v…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Šarkelj iz orehov in kakava

15. 4. 2019 2 minuti branja

Pred veliko nočjo iz naših domov diši po orehovi potici. Ni pa potica edina sladica, ki jo lahko pripravimo iz orehov. Sama sem ta vikend združila okus kakava in orehov. #njami Sestavine: 6 jajc 150g sladkorja 1 vanilijev sladkor 1 žlička vanilijeve esence 1 lonček olja 2 jogurtova lončka kisle smetane 2 jogurtova lončka moke 1 žlička pecilnega praška 1 jogurtov lonček kakava 200g mletih orehov rum (po želji) Z električnim mešalnikom zmešamo jajca, vanilijevo esenco in sladkor. Mešamo dobrih pet minut, da se masa podvoji. Nato počasi prilivamo rastlinsko olje. Ko se olje spoji z jajčno zmesjo dodamo kislo…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Gratinirane skutne palačinke

17. 3. 2019 2 minuti branja

Gratinirane palačinke so nekaj najboljšega. Zdi se mi, da ima vsak svoj recept za palačinke, nadev in preliv. Moja mama naredi popolnoma drugače preliv kot jaz. Sama želim, da je preliva veliko, se lepo zapeče in da so gratinirane palačinke sočne, četudi jih jemo naslednji dan. Ne verjamem, da kdo izmed vas pripravlja palačinke po receptu in vsako sestavino tehta. Glavno pri peki palačink je, da je testo tekoče (ne sme biti pretekoče), ne sme imeti grudic, zaželjeno je, da pred peko testo počiva najmanj pol ure in da imamo kvalitetno ponev za peko palačink. Sestavine, ki jih potrebujemo za…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Jagodna matcha torta

13. 3. 2019 2 minuti branja

Na začetku prispevka je potrebno, za vse tiste ki je ne poznate, povedati kaj je matcha, kraljica tega recepta. Matcha je vrsta japonskega zelenega čaja. Ne gre za čaj, kot smo ga vajeni, ampak so zeleni listi čaja zmleti v zeleni prah. Uporaba je izrazito vsestranka. Ne uporablja se le za pripravo čaja in kave, ampak jo najdemo v raznih sladicah. Kolikor mi je znano je Coca Cola za Japonsko tržišče izdelala celo colo z okusom matche. Tudi na slovenskih tleh lahko najdemo trgovine, v katerih se da kupiti tale čaroben zeleni prah. Sama jo kupujem v azijski trgovini Svilna pot. Prva…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Mousse iz bele čokolade v kozarčku

14. 2. 2019 1 minuta branja

Mousse iz dveh sestavin, iz bele čokolade in sladke smetane. Popolna kombinacija za Valentinovo sladkanje in razvajanje v dvoje. Sestavine 200g kvalitetne bele čokolade 400ml sladke smetane Na štedilnik pristavimo kozico z vodo, Segrejemo, do vretja. Odstavimo in nanjo položimo posodo, v kateri imamo na košče narezano čokolado, pet žlic sladke smetane in žlico vanilijeve esence. Pustimo stati par minut, da se čokolada na pari začne topiti. Nato parkrat premešamo, da dobimo gladko zmes. Počakamo, da se malce ohladi. Z električnim mešalnikom stepemo preostanek smetane do čvrstega. Stopljeno čokolado počasi vlivamo k stepeni sladki smetani in mešamo, da se zmesi združita. Mousse…

Nadaljuj z branjem