Kategorija

Glavne jedi

Kategorija
v Glavne jedi

Riževi rezanci s piščancem

2 minuti branja

Tretja objava v azijskem tednu, je recept za riževe rezance s piščancem in zelenjavo. Je ena izmed prvih jedi z azijskih pridihom, ki sem jo začela pripravljati doma in je še danes ena izmed ljubših. V shrambi imam vedno zavoj riževih rezancev in so odgovor, ko nimam ideje za pozno kosilo ali večerjo oz. za dni, ko se mi ne da v kuhinji preživeti pretirano časa. V kolikor rezancem ne dodamo piščanca, se k njim odlično priležejo gamberi oz. kozice. S koški govedine ali mletim mesom, jih do sedaj še nisem poskusila. Meso seveda lahko izpustite in pripravite vegi verzijo.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Solata s prelivom iz arašidovega masla

2 minuti branja

Danes z vami delim recept za eno izmed ljubših solat v tem trenutku. Mešana solata, ki jo popestrimo s prelivom iz kremnega arašidovega masla. Sama najraje uporabim kombinacijo zelja, korenčka, paprike in mlade čebule ter dodam na žaru popečenega piščanca. V kolikor solati ne dodamo piščanca, se k njej zelo dobro podajo kakšni morski sadeži ali celo govedina. Kremni arašidov preliv ima ravno pravšnjo kombinacijo sladkosti in kislosti, kar se mi zdi kot odlična ideja zraven žar dobrot. Tako, da komaj čakam pomlad in poletje. ❤️ Če preliva ne uporabimo v celoti, ga v steklenem kozarčku shranimo v hladilnik. Na…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pražen riž z ocvrtim jajcem

3 minut branja

Par mesecev nazaj sem prvič doma pripravila pražen riž (fried rice) in od takrat je postal stalnica na najinem jedilniku. Ne vem zakaj, ampak v preteklosti se mi je priprava, zdela zahtevna. V resnici popražimo zelenjavo in proteine, dodamo riž in začinimo s sojino omako. To je vse. ❤️ Kombinacij praženega riža je veliko, v kolikor ne marate piščanca ga lahko zamenjate z drugo vrsto mesa, ribami, rakci ali tofujem, če ne marate mesa. Seveda lahko da del tudi izpustite in uporabite samo zelenjavo. Kar se tiče zelenjave, uporabimo kar nam je na voljo in ljubo – paprika, korenček, grah…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Domača pica

4 minut branja

Domača pica je bila dolgo časa na moji TO-DO listi. Vedno se mi je zdelo škoda časa, ki bi ga namenila pripravi domače pice, saj je bila na koncu pica iz picerije vedno boljša. Mislim da se vsi strinjamo, da se je pica scena v naši mali deželici v zadnjih letih izrazito razvila in dobila kvalitetne in enako dobre pice kot v najboljših italijanskih picerijah. V kolikor ste med tistimi, ki niste našli do sedaj vaše najljubše, lahko rečem le, da slabo iščete oz. pokušate. 😂 Moja najljubša je definitivno iz Gostilne 5-6kg z mortadelo in mocarelo ter pistacijami. Nora…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavni ričet

2 minuti branja

Ričet oz. ješprenj vsi poznamo in je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih zimskih enolončnic. Ješprenj je veliko bolj uporaben kot nas večina misli, saj je odličen dodatek zelenjavnim in mesnim juham, iz njega pripravimo odlično ričoto, solato, kot prilogo zelenjavi oz. mesu. Le nekoliko moramo biti kreativni in ga lahko v našo prehrano dodamo na več načinov. Moj ričet je tokrat poln odlične zelenjavne in v njem niti malo ne pogrešam mesa. V kolikor si zaželite klasičnega ričeta, najdete recept TUKAJ. Sestavine: 2 čebuli 1 por 2 stroka česna 1 korenček 2-3 srednje velike krompirje 1 žlica paradižnikovega koncentrata začimbe: sol,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavni čili

2 minuti branja

Ena izmed novoletnih obljub je bila, da se bo na najinem krožniku znašlo več zelenjave in manj mesa. In s tem receptom za zelenjavni čili začenjamo to “veggie” pot. V začetku sem bila prepričana, da mi bo težko zamenjati navado, da skoraj vsak dan dam na krožnik zelenjavo in meso, ampak sem po pregledu mojih kuharskih knjig in oddaj ugotovila, da je možnosti nešteto. Prav tako je izbira zelenjave na tržnici raznolika in bogata tudi v tem letnem času. Več čili obarvanih receptov najdete na moji strani: MESNI ČILI MINEŠTRA ČILI Sestavine: olivno olje 2 srednje veliki čebuli 1 večji…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pekoče perutničke

2 minuti branja

Jed za ljubitelje ekstra pekoče hrane. Moj mož je bil nad pekočimi perutničkami navdušen, edini komentar je bil, da lahko drugič spečem malo več perutničk. ❤️ Pekočnost prilagodite vašim željam, pri nas smo kar spicy. 🙂 Perutničk ne bomo cvrli, ampak jih bomo spekli v pečici. Skrita sestavine tukaj je pecilni prašek, ki nam bo pomagal, da bodo hrustljave brez cvrenja. Dodatno priporočilo je, da perutničke pečete na rešetki, saj se tako iz njih odceja odvečna maščoba, ki bi povzročila, da se koža perutničk zmehča. Sama sem se znašla na način, da sem na navaden pekač položila rešetko, ki jo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Fokača z rdečo čebulo in tuno

2 minuti branja

Fokača je ena izmed bolj znanih italijanskih jedi. Gre za ploščat italijanski kruh, ki spominja na našo pogačo. Fokača je lahko samostojna jed, kot predjed, kot priloga k številnim obrokom ali iz nje naredimo odlične sendviče. Za nadev se največkrat uporabi češnjeve paradižnike, česen, začimbe. Verzij je nešteto in najboljša bo tista, ki jo boste pripravili z vam ljubimi sestavinami. Sama sem uporabila rdečo čebulo in tuno. Fokača je bogata z nadevom, zato nekoliko spominja na pico. 😂 Sestavine: 500g moke 10g soli 1 paket suhega kvasa 300ml mlačne vode 1 žlica medu ali sladkorja olivno olje 3 rdeče čebule…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Čebulna pita

3 minut branja

Zadnjih par mesecev sem nenehno sanjala o piti iz slanega krhkega testa z nadevom iz čebule. Tako se mi je vtisnila v spomin, ko sem jo jedla več kot deset let nazaj v eni prijetni restavraciji v Mariboru. Ker pa je restavracija žal že nekaj časa zaprta, je bil skrajni čas, da jo pripravim kar sama. Ponosna, da je uspela že pri prvem poskusu, saj zna za marsikoga biti priprava krhkega testa preveč zahtevna in zamudna. Krhko testo mora biti drobljivo, sestavine naj bodo pred uporabo hladne, nujno mora pred peko počivati na hladnem, pri valjanju testa ne smemo pretiravati…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Losos s parmezanovo skorjico

1 minuta branja

Losos se v zadnjem letu kar velikokrat pojavi na mojem krožniku. Naj bo pečen na ponvi, v kremni omaki s testeninami ali v listnatem testu. Uporabimo ga lahko na tisoč in en način, venomer pa je nezamenljivega okusa. Jaz sem ga tokrat spekla v pečici s parmezanovo skorjico, ki lososa še nadgradi. Sestavine: 500g file lososa 50g drobtin 50g parmezana peteršilj 2 stroka česna 50g masla sol poper olivno olje Priprava: Pečico segrejemo na 200°C. Pekač obložimo s peki papriejm ali z alu-folijo. V posodi zmešamo drobtine, parmezan, peteršilj in česen. Dodamo stopljeno maslo in premešamo sestavine, dokler drobtine ne…

Nadaljuj z branjem
Od