Oznaka

kosila

Browsing
v Glavne jedi

Domača pica

4 minut branja

Domača pica je bila dolgo časa na moji TO-DO listi. Vedno se mi je zdelo škoda časa, ki bi ga namenila pripravi domače pice, saj je bila na koncu pica iz picerije vedno boljša. Mislim da se vsi strinjamo, da se je pica scena v naši mali deželici v zadnjih letih izrazito razvila in dobila kvalitetne in enako dobre pice kot v najboljših italijanskih picerijah. V kolikor ste med tistimi, ki niste našli do sedaj vaše najljubše, lahko rečem le, da slabo iščete oz. pokušate. 😂 Moja najljubša je definitivno iz Gostilne 5-6kg z mortadelo in mocarelo ter pistacijami. Nora…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Cannelloni s špinačo in rikoto

2 minuti branja

Cannelloni so testenine podobne cevi. V italijanski kuhinji jih navadno postrežejo pečene z nadevom in prekrite z omako. Med najbolj priljubljene spada nadev iz sveže špinače in rikote. V kolikor niste za vegeterijansko kosilo, predlagam da jih napolnite v bolognese omako. Recept za bolognese najdete TUKAJ. Kupimo jih v vseh bolje zadolženih supermarketih, jaz sem jih dobila v okviru italjanskega tedna v Lidlu in si naredila manjšo zalogo za zimske dni. 🙂 Sestavine: 200g sveže špinače olivno olje sol, poper, muškatni orešček 1 čebula 2 stroka česna 400ml paradižnikove omake ali konzerva paradižnikovih pelatov pest sveže bazilike 1 jajce 250g…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Lososov burger

2 minuti branja

Velikokrat dobim vprašanje, katera je moja najljubša hrana. Kolebala sem med pico, testeninami s školjkami in burgerjem. Po razmisleku lahko brez vsakega dvoma rečem, da je to burger. Burger s popečeno bombetko in dobrim kosom mesa. V Ljubljani je izbira burgerjev res velika in če ne najdeš svojega najljubšega, si verjetno prezahteven. 🙂 Moji najljubši so v Pops burger, Kavarna tiskarna, Lars & Sven, Tokyo Piknik (na žalost jih ne strežejo več😟) in lososov burger v Organic Garden. In zadnjega sem se lotila tudi doma. Seveda ni enak kot njihov, je pa služil kot inspiracija. V kolikor se lotim priprave…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Testenine s hitro omako iz haloških paradižnikov

2 minuti branja

Tokrat bom z vami delila recept za hitro in zelo okusno omako iz domačih haloških paradižnikov. Zelo priročna za dni, ko nam primanjkuje časa za pripravo kosila oz. večerje, namreč omaka je pripravljena v dobrih 30 minutah. In sedaj, ko je več kot dovolj domačega paradajza, pripravo omake zelo priporočam. Ne gre za navadno paradižnikovo omako, saj ji aromo in karakter dodata česen in čili. Za svežino pa še dodatno poskrbi sveža bazilika. Sestavine: svež rdeč čili dva stroka česna olivno olje sol, poper, origano pest sveže bazilike 600-800g svežih paradižnikov testenine (špagete, peresnike) parmezan Priprava: Na žlici olivnega olja…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Slivovi cmoki iz skutnega testa

2 minuti branja

Nostalgična jed mojega otroštva so definitivno krompirjevi cmoki s slivami. Cmoke še vedno obožujem pa naj bodo s slivami, marelicami ali katerimkoli drugim sadjem. Pri nas je bila navada, da smo jih pripravili skoraj iz kilograma krompirja in potem naredili cmoke in “luleke”. Luleke smo jedli kot slano jed zraven solate, cmoke pa z veliko žlico sladkorja. Sama sem se tokrat lotila priprave slivovih cmokov iz skutnega testa in priznam, da se bodo od sedaj naprej večkrat znašli na najinem meniju kosil. 😍 Sestavine za 6-8 cmokov: 100g skute 50g masla sobne temperature 1 rumenjak 100g mlačnega mleka ščepec soli…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Falafel v tortilji s humusom

2 minuti branja

Falafel bi naj prihajal iz Egipta. Gre za ocvrte čičerikine kroglice, ki so navadno postrežene v pita kruhu z veliko zelenjave in humusa. Priprava ni pretirano zahtevna in jo priporočam, ko si boste zaželeli brezmesnega kosila oz. večerje. Na blog strani najdete tudi druge recepte za dneve brez mesa: JUHA IZ STROČJEGA FIŽOLA RIČOTA S POROM IN GRAHOM TESTENINE S PEČENO CVETAČO IN BROKOLIJEM ZELENJAVNE TORTILJE Sestavine: 200g čičerike 1 manjša čebula 3 stroke česna šopek peteršilja lupinica ene limone 2 mladi čebuli 1 manjši svež čili sol, poper, mlet čili, mleta kumina 2 žlici moke 1/2 žličke pecilnega praška…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščančji ražnjici

2 minuti branja

Večino časa kupujem pripravljene ražnjiče, saj je definitivno lažja in hitrejša pot. Tokrat sva jih z možem pripravila doma in so tisočkrat boljši, saj na njih dodamo sestavine, ki jih obožujemo in obvezno predlagam, da dodamo več zelenjave. Na kupljenih nas navadno pričaka le razpadla paprika. 🙂 Začimbe so bile osnovne, le sol in poper, pred postrežbo jih dodatno “oživimo” s sokom limone. Zraven postrežemo zeljno solato coleslaw. Zeljna solata je zelo osvežilna in je res nujna priloga pri žar dobrotah. Jaz ji dodam še jabolko, ki vnese dodatno svežino. Kar se tiče dresinga lahko izpustimo dijonsko gorčico oz. jo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Testenine z lososom

1 minuta branja

Ko si zaželimo kosila/večerje, ki nas popelje na morje (ja, eni letos verjetno ne bomo šli na morje in si ga moramo pripeljati domov) ali se želimo le pocrkljati, je losos v smetanovi omaki kot naročen. Priprava je hitra, popečemo losos, pripravimo omako in skuhamo testenine. Postrežemo s kozarcem vina in mešano solato. Kaj več človek potrebuje kot okusen krožnik hrane in kozarec vina? 🙂 Sestavine štiri osebe osebi: 1 šalotka 1 por 250g lososa (2 manjša fileja) 250ml smetane za kuhanje sok polovice limone sol in poper svež drobnjak 250-300g testenin Priprava omake: Šalotko in por očistimo in narežemo.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Goveji zrezki v čebulni omaki

2 minuti branja

En izmed sestavin brez katere v moji kuhinji ne gre, je čebula. Čebulo uporabim pri skoraj vsaki jedi, tokrat pa kot glavna sestavina omake, ki se odlično poda h govejim zrezkom. Več predlogov za kosilo pa najdete TUKAJ. Sestavine: 800-1000g čebule 500g govejih zrezkov (4 zrezki) olivno olje in maslo 400ml jušne osnove 1 žlička paradižnikovega koncentrata po želji: žlička smetane za kuhanje Goveje zrezke operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in malce potolčemo. Začinimo jih s soljo in poprom. Čebulo olupimo in nasekljamo ali na manjše koščke ali na kolobarje. Sama kot ljubiteljica čebule, sem jo narezala za kolobarje, saj bi…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Slan kruhov narastek s slanino

1 minuta branja

Slan kruhov narastek, je jed, pri kateri uporabimo star kruh, namesto da roma v smeti. Klasičnemu kruhovemu narastku sem dodala popraženo slanino, ki je dala piko na i. Slanino po želji izpustite ali jo nadomestite s kakšno drugo, vam ljubo sestavino. Kombinacij je nešteto. Za sladkosnede najdete na mojem blogu SKUTNI narastek ali MAFINE. Kruhov narastek: 250g kruha 200ml smetane za kuhanje 100ml mleka 3 jajca 125g narezane slanine 1 žlička suhega peteršilja sol, poper 60g stopljenega masla Pečico segrejemo na 180°C. Pekač premažemo z maslom. Slanino na ponvi popečemo in počakamo, da se nekoliko ohladi. Jajca ločimo na rumenjake…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close